. Die Gartenwelt . er oder Weinessigmit Ciewürz. Die gröfsere Zahl der (nirkenhändler kommtaber aus allen Richtungen Mährens imd Böhmens. Die Käufeim Verkehre mit den Landbewohnern werden per Schock(i Schock = 60 Stück) abgeschlossen. Im Verkehre mit demAuslande wird nach Meterzentnern und nach Sorten ge-rechnet. Konservierte Gurken werden nach ganz Österreich-Ungarn,Deutschland, den Balkanländern, Rufsland, Frankreich, Eng-land, Spanien, Amerika und Australien ausgeführt. Die im Handel üblichen Sorten sind die in Weinessigeingelegten, gewürzten und papricierten Fischgurken in */.j-,*U< 1-2
. Die Gartenwelt . er oder Weinessigmit Ciewürz. Die gröfsere Zahl der (nirkenhändler kommtaber aus allen Richtungen Mährens imd Böhmens. Die Käufeim Verkehre mit den Landbewohnern werden per Schock(i Schock = 60 Stück) abgeschlossen. Im Verkehre mit demAuslande wird nach Meterzentnern und nach Sorten ge-rechnet. Konservierte Gurken werden nach ganz Österreich-Ungarn,Deutschland, den Balkanländern, Rufsland, Frankreich, Eng-land, Spanien, Amerika und Australien ausgeführt. Die im Handel üblichen Sorten sind die in Weinessigeingelegten, gewürzten und papricierten Fischgurken in */.j-,*U< 1-2 ^ /j-Fässern; mittlere in */g-, *j^-, */„- und ^/j-Fäfschen. kleine Fischgurken in Kisten mit 8 Flaschen zuS Liter, sowie mittlere in Kisten mit 8 Flaschen zu 5 Liter Inhalt. Die Bedeutung des Znaimer Marktes für den mäh-rischen Gurkenhandel liegt nicht nur darin, dafs dieser Marktdas Centrum eines unmittelbaren Absatzgebietes bildet, son-dern auch in der Vermittlerrolle, welche derselbe zwischen. Fig. 5. Flügelpyramide der Sorte llardenponts Butterbirne. üri^inaLiufnahme für die „Gartenwelt**. 510 Die Garten weit. II, 43 der mährischen Produktion einerseits und den grofsen Kon-sumtionsgebieten andererseits spielt. Der ganze Gurkenmarklspielt sich in dem Produktionsgebiete selbst ab, welche Er-scheinung auch der fortschreitenden geschäftlichen Entwick-lung des Konsumenten, der überall das Bestreben hat, sich un-mittelbar mit dem Produzenten in Verkehr zu setzen, nur zumVorteile und guten Rufe der Znaimer Gurke bestens entspricht. Der gröfste Handel mit Gurken am Znaimer Markte warbis jetzt im Jahre 1885, wo 5000000 Schock für 2000 000 wurden. Mit der geschäfdichen Entwicklung des Gurkenhandelsin Znaim hat sich die Notwendigkeit ergeben, in diesem wich-tigen Handelsplätze Vereinigungen zu gründen und Vorschriftenzu erlassen, durch welche der Gurkenhandel geregelt undden modernen Anforderungen angepafst werden sollte. Unt
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