. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. DOY [doyenné gui â haï] 71 partage l'avis de Duhamel, car en 1864 [Pomologie de la France, t. 11, n° 73) il a conservé scrupuleusement à cette variété son nom séculaire de Doyenné Gris. Exemple que nous suivons, le gris nous ayant toujours semblé la couleur dominante de la peau de cette poire exquise. Observations. â Duhamel a dit : « Le poirier de Doyenné gris doit passer « pour une variété très-décidée de
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. DOY [doyenné gui â haï] 71 partage l'avis de Duhamel, car en 1864 [Pomologie de la France, t. 11, n° 73) il a conservé scrupuleusement à cette variété son nom séculaire de Doyenné Gris. Exemple que nous suivons, le gris nous ayant toujours semblé la couleur dominante de la peau de cette poire exquise. Observations. â Duhamel a dit : « Le poirier de Doyenné gris doit passer « pour une variété très-décidée de celui de Doyenné ordinaire, avec lequel il n'a « presque rien de commun, que la forme du fruit. » De nos jours, cette croyance n'est pas générale ; beaucoup de pépiniéristes regardent au contraire le Doyenné gris comme une simple variation du Doyenné commun, perpétuée ensuite par la greffe. A l'appui de leur sentiment, nous pouvons affirmer que dans nos pépi- nières ces deux poiriers ont entr'eux de si grands rapports, qu'il devient à peu près impossible, même à nos contre-maitres les plus exercés, de les distinguer l'un de l'autre. â Les noms Besi de Montiyny, Emilie Bivort, Gansel's Bergamote et Louise de Pimsse, ne sont nullement synonymes de Doyenné gris, ainsi qu'on l'a parfois avancé; ils désignent des variétés s'éloignant entièrement de celle-ci et dont les descriptions figurent dans ce Dictionnaire. Poire DOYENNà GRIS D'HIVER NOUVEAU. â Synonyme de Doyenné d'Alençon. Voir ce nom. 441. Poire DOYENNE DES Description de l'arbre* â Bois : fort. â Bameaux : nombreux, érigés, un peu grêles, assez courts, quelquefois épineux, à peine coudés, brun verdâtre nuancé de rose pâle, à lenticelles appa- rentes, grises et rapprochées, à coussinets saillants. â Yeux : moyens, ovoïdes, marron foncé, très-écartés
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