. Paris à table . ciétés, quelques gensdesprit et de bonne humeur; ils y sont perdus et fourvoyé Goguette des Joyeux avait élu domicile à lIle dAmour, àBelleville, une des plus agréables tonnelles des environs deParis, dont lédilité municipale de la commune vient de faireune mairie. Les goguettes sont nombreuses parmi les ouvriers ; ellesne servent point a les divertir, elles ne font que les bercer etles endormir, comme les chansons que les nourrices chantentaux enfants. Lesprit dassociation prit une telle importance dans lesmœurs publiques, que le dîner ne put suffire à ses grandeursuouv
. Paris à table . ciétés, quelques gensdesprit et de bonne humeur; ils y sont perdus et fourvoyé Goguette des Joyeux avait élu domicile à lIle dAmour, àBelleville, une des plus agréables tonnelles des environs deParis, dont lédilité municipale de la commune vient de faireune mairie. Les goguettes sont nombreuses parmi les ouvriers ; ellesne servent point a les divertir, elles ne font que les bercer etles endormir, comme les chansons que les nourrices chantentaux enfants. Lesprit dassociation prit une telle importance dans lesmœurs publiques, que le dîner ne put suffire à ses grandeursuouvelles. On créa les banquets. On en compte de toutes les espèces. A leur tête se place lebanquet patriotique ; viennent ensuite le banquet militaire, quia remplacé les repas de corps ; les banquets philosophiques,les banquets politiques : ils sont fondés pour honorer ou pourflétrir, pour louer ou pour blâmer ; le banquet philanthropique,où lon mange pour les pauvres qui meurent de faim ; les ban-. PARIS A TABLE. quels de corporation. La garde nationale a multiplié, au civilet au militaire, sous les deux espèces, les banquets de toutesles formes. Les arts ont leurs banquets; lindustrie a ses ban-quets; les souvenirs, les collèges et les écoles ont leurs ban-quets, et enfin les banquets maçonniques, qui font peur auxpetits enfants. Nous navons point à examiner le caractère moral de ces dé-monstrations, leurs causes, leur but et leur sincérité ; seule-ment, les banquets tiennent maintenant, dans notre existencede peuple, assez de place pour quil ne nous ait pas été permisde les omettre : mais nous pouvons affirmer que ces repas nesont ordinairement que des dîners détestables, dans lesquels que lon propose très-sérieusement, les longs discours, et quel-quefois les chansons, achèvent lœuvre dont chaque conviveportele poids. Une seule espèce de banquet échappe à ces inconvé-nients, cest celui qui réunit les vieilles amitiés de
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