. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 626 SAI fSATNT-GERMAlN PUV â TIL] Culture. â On le greffe sur toute espèce de sujet ; sa vigueur est ordinaire ainsi que le développement de l'écusson ; il fait de passables pyramides. Poire Saint-Germain Puvis. Descriptioii du fruit. â Gros- seur : au-dessus de la moyenne. â Forme : conique-allongée, obtuse, irré- gulière, très-bosselée et plus ou moins voûtée dans toute sa partie supérieure. â Pédoncule
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 626 SAI fSATNT-GERMAlN PUV â TIL] Culture. â On le greffe sur toute espèce de sujet ; sa vigueur est ordinaire ainsi que le développement de l'écusson ; il fait de passables pyramides. Poire Saint-Germain Puvis. Descriptioii du fruit. â Gros- seur : au-dessus de la moyenne. â Forme : conique-allongée, obtuse, irré- gulière, très-bosselée et plus ou moins voûtée dans toute sa partie supérieure. â Pédoncule : de longueur moyenne et bien nourri, arqué ou contourné, charnu, renflé à ses extrémités, sur- tout à la base, placé obliquement à la surface du fruit. â Åil : moyen, ouvert ou presque fermé, peu profon- dément enfoncé dans un vaste bassin dont les bords sont toujours des plus inégaux. â Peau : à fond vert-pré nuancé de jaune olivâtre, semée de petits points gris, généralement maculée de fauve autour du pédoncule et mouchetée ou granitée de même. â Chair: blanchâtre, mi-fme, aqueuse et fondante, presque exempte de gra- nulations. â £au : jamais bien abon- dante, sucrée, acidulé, de saveur assez agréable. Maturité. â Fin de septembre et courant d'octobre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Elle provient du département de l'Ain, où M. Pariset, de Curciat-Dongalou, l'obtenait en 1842. M. Puvis, auquel on l'a dédiée, fut longtemps président de la Société d'Ãmulation de Poire SAINT-GERMAIN DU TILLAY. â Synonyme de poire Saint-Germain du Tilloy, Voir ce nom. 825. Poire SAINT-GERMAIN DU TILLOY. Synonymes. â Poires : 1, Saint-Germain Dutilleul (Decaisne, le Jardin fruitier du Muse'um, 1859, l. II). â 2. Saint-Germain de Graines (Jd. ibid.). â 3. Saint-Germain du Tillay {Id. ibid.). â 4. Du Tilloy ( M. ibid.).
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