. Dictionnaire géographique de la Suisse; publié sous les auspices de la Société neuchâteloise de géographie, et sous la direction de Charles Knapp, Maurice Borel, cartographe, et de V. Attinger, éditeur, avec des collaborateurs de tous les cantons . mentationminime ou même en diminution : cest le cas du Buchegg-du Thierstein. Cependant, grâce a lexploitationrationnelle et à remploi de machines, lagriculturecore aujourdhui une des ressources principales de la po-pulation soleuroise. La culture des prairies se développeaux dépens ! bien que cette d -oit encore assez importante dans distric
. Dictionnaire géographique de la Suisse; publié sous les auspices de la Société neuchâteloise de géographie, et sous la direction de Charles Knapp, Maurice Borel, cartographe, et de V. Attinger, éditeur, avec des collaborateurs de tous les cantons . mentationminime ou même en diminution : cest le cas du Buchegg-du Thierstein. Cependant, grâce a lexploitationrationnelle et à remploi de machines, lagriculturecore aujourdhui une des ressources principales de la po-pulation soleuroise. La culture des prairies se développeaux dépens ! bien que cette d -oit encore assez importante dans districts de I --letton et loin. blé est en grande partieimporté.; mais le lait et ses dérivés, ainsi .pie la viandeconsommés dorigine indigène. On exporte du beurre et du fromage. Bâle reçoit quotidiennement degrandes quantité-- . lut production du canton deSoleure est en moyens - litres do lait par vache et par jour. Avec un total do JMTÔi vaches, cela fait untotal annuel de 68 millions do litres en\ Le recensement du bétail a les résultats sui-\ants : 1896 3201 36178 ■in. G11574 Dorneck exportent à Baie et dans dautres villes suisses descerises, des prunes, etc., qui atteignent toujours des prix. Chevaux . .Hôtes à cornes .- . . .Moutons . .ChèvresRuches dabeilles L901 3607 37926 15563 îaso 101821055-1 18862833 119853681118198831Presque chaque village ou groupe de communes a sa fromagerie. Le fro-est fabriqué à la manière de lEm-menthal et les prix élevés auxquels ilml sont la preuve do -a qualité,ne spécialités, citons le Limmern-fabriqué dans 1 de Mum- liswi! : il se vend comme fromagi rt. puis les peti s de chè- qui se vendent en été- et ->.nt con-sidérés comme une friandise. On cultive-m tout la pomme de terre, dont de _ quantités vendues aux distille-ries du canton. Dans les environs deGranges Grenchen Witii, la culture dela betterave à sucre est en augmenta-tion constante, on y em
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