. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BER [bergamote par! 233 abondamment ponctués, à coussinets aplatis. â Yeux : ovoïdes, écrasés, volumi- neux, appliqués contre le bois, cotonneux et ayant les écailles un peu entr'ou- vertes. â Feuilles: grandes, coriaces, ovales-arrondies, duveteuses, faiblement dentées ou crénelées, portées sur im pétiole court et des plus épais. Poire Bergamote de Parthenay. â Deuxième Type. TERTILITÃ. â Con- venable. C
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BER [bergamote par! 233 abondamment ponctués, à coussinets aplatis. â Yeux : ovoïdes, écrasés, volumi- neux, appliqués contre le bois, cotonneux et ayant les écailles un peu entr'ou- vertes. â Feuilles: grandes, coriaces, ovales-arrondies, duveteuses, faiblement dentées ou crénelées, portées sur im pétiole court et des plus épais. Poire Bergamote de Parthenay. â Deuxième Type. TERTILITÃ. â Con- venable. Culture. â Sa vi- gueur n'a rien d'exces- sif; il se greffe sur co- gnassier ou sur franc ; ses pyramides sont gé- néralement fortes et feuillues. Description du fruit. â Grosseur : considérable, et parfois énorme. â Forme : oblongue ou turbinée- arrondie extrêmement ventrue et bosselée. â Pédoncule : court, gros, droit ou légèrement courbé, inséré dans un évasement peu profond et à bords accidentés. â Åil : moyen, mi- clos et souvent fermé, presque placé à fleur de fruit. â Peau : jaune obscur, semée de larges points fauves, de ta- ches roussâtres, et ma- culée de brun clair autour de l'Åil et du pédoncule. â Chair : jaunâtre, grossière, mi-cassante, très-pierreuse. â Eau : assez abondante, sucrée, manquant habituel- lement de parfum, et souvent entachée d'astringence. Maturité. â De janvier à mars. Qualité. â Troisième pour le couteau, deuxième pour la cuisson. Historique. â Introduite en 1832 dans les pépinières d', cette volumi- neuse poire nous était venue de la ville de Parthenay (Deux-Sèvres), où depuis plusieurs années déjà un amateur nommé Poireau s'efforçait de la propager. Il avait trouvé, paraît-il, ce poirier à l'état de sauvageon dans un bois du voisinage. Très-répandue ch
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