. Beitrge zur Biologie der Pflanzen. Plant physiology; Plants. H. W. Fischer, Gefrieren und Erfrieren. 176 glauben könnte. Es läßt sich im Gegenteil mit einiger Übung schon bei der mikroskopischen Betrachtung einer Gewebepartie so ziemlich im voraus bestimmen, welche Lage eine evtl. dort auftretende Eis- B. Krystalldrusen aus einer gefrornen Rübe nach Müller-Thurgau. A ans dem Innern, B aus dem Rande. Fig. 15. kristalldruse annehmen würde. (Sie werden nämlich durch die anato- mische Struktur der Zellen bedingt.) Diese Eisklümpchen scheinen sich in den meisten Geweben zu bilden. In einem hartge
. Beitrge zur Biologie der Pflanzen. Plant physiology; Plants. H. W. Fischer, Gefrieren und Erfrieren. 176 glauben könnte. Es läßt sich im Gegenteil mit einiger Übung schon bei der mikroskopischen Betrachtung einer Gewebepartie so ziemlich im voraus bestimmen, welche Lage eine evtl. dort auftretende Eis- B. Krystalldrusen aus einer gefrornen Rübe nach Müller-Thurgau. A ans dem Innern, B aus dem Rande. Fig. 15. kristalldruse annehmen würde. (Sie werden nämlich durch die anato- mische Struktur der Zellen bedingt.) Diese Eisklümpchen scheinen sich in den meisten Geweben zu bilden. In einem hartgesottenen Ei z. B., das dem Gefrieren ausgesetzt wird, bilden sich ganz ver- schieden gestaltete Eismassen. Im Innern des Dotter finden sich kleine, dem unbewaffneten Auge kaum sichtbare Eisdrusen, regelmäßig verteilt. Rings um den Dotter liegt eine Eisschicht, die unter dem Mikroskop als nicht aus Kristallsäulen bestehend sich erweist. Im Weißen des Eies sitzen zahlreiche, schon dem unbewaffneten Auge erkennbare Kristalldrusen, die aus Eissäulen zusammengesetzt sind. Bei hohen Kältegraden werden diese letzteren so mächtig, daß die dazwischen liegende Substanz nur noch als zartes Netz erscheint. Die ganze Oberfläche des Weißen ist wieder bekleidet mit einer zu- sammenhängenden ziemlich mächtigen Eisschicht, die aus schon dem bloßen Auge sichtbaren Eiskristallsänlen ; „Auch in gefrorenen Tieren (Schmetterlingspuppen, Würmern) gelaug es mir, größere, aus Kristallen zusammengesetzte Eisgebilde nachzuweisen. So war z. B. bei Regenwürmern, die in Erde einer Temperatur von —6° ausgesetzt worden waren, der Verdauungskanal. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Berlin [etc. ] Duncker & Humblot [etc. ]
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