. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. MON [monseigneur sib] 433 écailles habituellement mal soudées. â Feuilles : petites ou moyennes, ovales, planes ou quelque peu canali- Poire Monseigneur Sibour. ^^^^^^^ ^ ^^^^^^ faiblement dentés, à pétiole long, grêle et flasque. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Nous le greffons sur cognassier ; sa vigueur n'a rien d'excessif; son écusson croît lentement; quant à ses pyramides, leur force et leur forme sont
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. MON [monseigneur sib] 433 écailles habituellement mal soudées. â Feuilles : petites ou moyennes, ovales, planes ou quelque peu canali- Poire Monseigneur Sibour. ^^^^^^^ ^ ^^^^^^ faiblement dentés, à pétiole long, grêle et flasque. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Nous le greffons sur cognassier ; sa vigueur n'a rien d'excessif; son écusson croît lentement; quant à ses pyramides, leur force et leur forme sont toujours satisfai- santes. Sescrifition du fruit. â GrosseiÅ : au-dessus de la moyenne et souvent moins volumineuse. â Forme: ovoïde fortement ventrue dans toute sa partie inférieure et habi- tuellement bien régulière. â Pédoncule : long, peu nourri et recourbé, inséré au milieu d'une large dépression rare- ment profonde. â Åil: grand, presque à fleur de fruit, ouvert ou mi-clos, uni sur ses bords, â Peau : rugueuse, vert jau- nâtre , ponctuée, marbrée et striée de gris-roux, et plus ou moins lavée de brun-fauve sur le côté de l'insolation. â Chair : blanchâtre, assez grosse, mi-fondante, juteuse, contenant de nombreuses pierres autour des loges. â Eau : abondante, sucrée, vineuse, ayant un savoureux arôme. Maturité. â Fin d'octobre et commencement de novembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Elle est originaire de Jodoigne (Belgique), sort d'un semis de Besi de Chaumontel fait par M. Xavier Grégoire, amateur bien connu des pomologues, et date de 1855. M^' Marie-Dominique-Auguste Sibour, auquel l'obtenteur l'a dédiée, fut nommé archevêque de Paris en 1848. Il était né à Saint-Paul-Trois- Châteaux (Drôme), en 1792, et l'on n'a pas oublié qu'il mourut le 3 janvier 1857 dans l'église Saint-Ãtienne-du-Mont, de sa ville archiépiscopale,
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