. Les métiers . 1 y a eu autrefois beaucoupplus de meuniers que nousnen avons aujourdhui. Lesrèglements de police et plu-sieurs autres causes ont dé-truit la bâtisse et chassé lesmeuniers. Quand vous voya-gerez sur une route de France,que ce soit au nord ou aumidi, vous ne rencontrerez guère de chaînes de collinesqui naient des moulins pour fleurons. Les uns sontencore vivants, droits sur le pivot, les ailes tendues ettournant à la brise, les autres ne sont plus que des car-casses de planches ou des murs en ruines. Surtout aubord des routes, il nen reste plus guère debout : lesgens de loi ayan
. Les métiers . 1 y a eu autrefois beaucoupplus de meuniers que nousnen avons aujourdhui. Lesrèglements de police et plu-sieurs autres causes ont dé-truit la bâtisse et chassé lesmeuniers. Quand vous voya-gerez sur une route de France,que ce soit au nord ou aumidi, vous ne rencontrerez guère de chaînes de collinesqui naient des moulins pour fleurons. Les uns sontencore vivants, droits sur le pivot, les ailes tendues ettournant à la brise, les autres ne sont plus que des car-casses de planches ou des murs en ruines. Surtout aubord des routes, il nen reste plus guère debout : lesgens de loi ayant prétendu que lombre des ailes faisaitpeur aux chevaux. 8 LE MEUNIER Peur aux chevaux ! Est-ce que les bicyclettes, lestramways, les pétrolettes, les rouleaux à vapeur, les che-mins de fer sur route ou sur levée ne sont pas aussi desépouvantails ? Cependant on ne les supprime pas. Jenvoudrais à ladministration de ses exigences et du grandnombre de meuniers quelle a vexés, si le principalennemi de
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