. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré dur] 358 née-ovoïde, obtuse, ventrue et bosselée. Poire Beurré Dumortier. â Deuxième Type. Descrifitiou clii fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : turbinée plus ou moins allongée, mais se rapprocbanl habituellement de la turbi- Pédoncule : long ou assez court, droit ou arqué, mince, obliquement inséré dans une cavité peu profonde et à bord mamelonné. â OEil : grand, bien fait, ouver
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré dur] 358 née-ovoïde, obtuse, ventrue et bosselée. Poire Beurré Dumortier. â Deuxième Type. Descrifitiou clii fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : turbinée plus ou moins allongée, mais se rapprocbanl habituellement de la turbi- Pédoncule : long ou assez court, droit ou arqué, mince, obliquement inséré dans une cavité peu profonde et à bord mamelonné. â OEil : grand, bien fait, ouvert, placé au centre d'un bassin excessivement évasé. â Peau : vert jaunâtre, tachée, ponc- tuée et marbrée de roux, et sou- vent lavée de rose pâle du côté du soleil. â Chair : blanchâtre, fine, aqueuse, fondante, granuleuse au- près des loges. â Eau : fort abon- dante, acidulé, sucrée, parfumant délicieusement la bouche. Maturité. â Fin septembre ou commencement d'octobre, atteignant parfois le mois de décembre. Qualité. â Première. Historique. â Elle fut obtenue par Van Mons, vers 1818, ainsi qu'il résulte du ⢠passage suivant, écrit en 1847 par M. Alexandre Bivort : « L'arbre-mère de ce Beurré, qui se trouve dans l'ancienne pépinière Van Mons, à Louvain, peut avoir, actuelle- ment, trente ans environ. Il a été dédié par Van Mons à M. B. Dumortier, de Tournay, savant naturaliste, académicien et député. » [Album de pomologie, t. I, p. 66.) Dès 1835, Van Mons avait parlé de cette poire, qu'il regardait comme un de ses meilleurs gains, dans son ouvrage sur les Arbres fruitiers : « Le plant d'un même semis â y disait-il â est loin de marquer généralement la même année; et dans tous les semis il y a des retardataires : ce sont les bois fins, et souvent ce sow< les fruits fins; ainsi Du Mortier est un
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