. Anatomie et physiologie végétales à l'usage des étudiants en sciences naturelles des universités, des élèves à l'Institut agronomique, des écoles d'agriculture, etc. Plant anatomy; Plant physiology. iî2 STitrcri'iti: i>k i,r, (It-rixc racilriiiriil de lii |tccliii(' |»;il' I iiclioii ilfs iilcalis rlriidiis il clliUld. Ils roiiiiciil la 1)c soluhlc dans les alcalis ciciidus. soluhlc aussi dans l'oxalalc d'auiiuoiiiuni : sa deslruciioii pai- ces l'éacliis cnli'aîne la dissociafion des cellules du tissu con- sidér*''. On réalise encore la dissocialion des lissus \éj;élau.\ par l
. Anatomie et physiologie végétales à l'usage des étudiants en sciences naturelles des universités, des élèves à l'Institut agronomique, des écoles d'agriculture, etc. Plant anatomy; Plant physiology. iî2 STitrcri'iti: i>k i,r, (It-rixc racilriiiriil de lii |tccliii(' |»;il' I iiclioii ilfs iilcalis rlriidiis il clliUld. Ils roiiiiciil la 1)c soluhlc dans les alcalis ciciidus. soluhlc aussi dans l'oxalalc d'auiiuoiiiuni : sa deslruciioii pai- ces l'éacliis cnli'aîne la dissociafion des cellules du tissu con- sidér*''. On réalise encore la dissocialion des lissus \éj;élau.\ par la macérahon chimique. A col efi'el, on chauffe ces derniers avec ]>rccaulion dans un mélange de chlorate de potassium et d'acide nitri(jue. puis on en dilacère les cellules au micros- cope. On peut, par ce moyen, isoler la cuticule épidermique. qui n'est pas attaquée par h' réactif (p. 27). C'est aussi à la destruction des principes pecli(|ues inlei'po- sés aux (ihres du Lm (fig. 272) et du Chanvre (jne ces dernières doivent d'être isolées à la suite du rouismfjc ; lagent de cette dissociation, dite encore macération à froid, est une Bacté- riacée. le Bacille Amylohacter (voir Fcrmcntulion butyrique). c) Callose. — Outre la cellulose et k'S principes pecti([ues. la mend^rane peut renfermer encore un troisième principe ternaire, la rY///o6Y'(), <a (|ui offre les mêmes réac- tions (jue le cal des tuhes crihlés (p. 204). On la rencontre, à létat dim- prégnation, dans la lame moyenne des cellules mè- res du pollen (voir Pol- len) ; mais elle est surtout répandue chez les Cham- pignons, soit unie seule- ment à la cellulose Té- ronospore), soit seule- ment à des principes pectiques (PolyporeK Fréquemment, la callose forme des amas appliqués contre les mend)ranes, par exemple dans le tuhe pollinique du Nar- cisse, chez divers Champignons (fig. 25. d). Elle est insoluble dans le réactif de Schweizer, non bleuissahie par le
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