L'agriculture et maison rustique; en laquelle est contenu tout ce qui peut estre requis, pour bastir maison champestre, nourrir & medeciner bestiail & volaille de toutes fortes, dresser iardins ..entretenir les prez, viuiers & estangs ..Plus vn bref recueil de la chasse & de la fauconnerie . ux molins de Gouuieux,tefmoing les anguillicres que lesprinces y ont fait faire,dont celle de Noue me femble de fortgrand eftime autant que la chaulfee, mais aucuns defdaignentlanguille pour la fadeur de fa chair,& aufsi que Ion dit quel-le fraye auec le ferpent ou la couleuure; quoy quen foir,ie laLimproy
L'agriculture et maison rustique; en laquelle est contenu tout ce qui peut estre requis, pour bastir maison champestre, nourrir & medeciner bestiail & volaille de toutes fortes, dresser iardins ..entretenir les prez, viuiers & estangs ..Plus vn bref recueil de la chasse & de la fauconnerie . ux molins de Gouuieux,tefmoing les anguillicres que lesprinces y ont fait faire,dont celle de Noue me femble de fortgrand eftime autant que la chaulfee, mais aucuns defdaignentlanguille pour la fadeur de fa chair,& aufsi que Ion dit quel-le fraye auec le ferpent ou la couleuure; quoy quen foir,ie laLimproycjpoif- çj-q^u^ jyfsj bonne en eau fort courante que la lamproye Se Ion venimeux , .^p • . « -i n. i r en la mer. lamproy on, poillon vcnimenx en la mer, & quant il eit del- gorgé,& entré dans les grands fleuues,cômele Loire,eft daP- fez ferme nourriture, finon quil eft vifqueux, & de dure di- geftion,quelque bien appareillé quil foit. Escrtraentt de Les excréments de lcftang, dont Ion mange en guife de ^**^R^-^^ o- poiflon, font la reine ou grenouille,& lefcreui{re,defquelsle nouille. ^ prei>er prins en fa faifon, quand il ncft plus en fray & bien appartiUc,donne gouft de quelque petit pouletjlautrc char- Tanche. Â DE LA MAISON RVSTIdVE. 54 ge plus leftomach quil ne nourrit,toutesfois c eft au labou-reur & fermier côme vne mené pour fa famille, qui aux ioursdes petites fc()cs fe donne plailîr à les prendre à la longue ar-balefte,& au mannequin,côme aufsi le petit poiflon i la faul- ^^^^^ ^^ p^uc,à la treuble & à la ligne, car le fcu^la tôncUe & Tapait font ^^^^ éfendus de tout droit,il neflfurtouiqueUrcz ôtlamcçon. Quil faut curer les eflangs,Chap. II. p R fi tu vcuxauoir profit detoncftangou de ta Eftangi curer,fofle, tu dois prèdre foing à la curer de trois entrois ans, ofter les tofeaux,ioncs & larges fueil-les que Ion appellenymphce, & fleurs deau:^f car cela empefchelt poiflon à fefgaycr, &lerendlimon
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