. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré gif] 369 213. Poire BEURRà GIFFARD. Synonyme. â Poire GiFFARD (Decà isne, le Jardin fruitier du Muséum, 1861, t. IV). Ilescription de l'arbre. â Bois : de force moyenne et d'un joli rouge grisâtre. â Rameaux : assez nombreux, étalés et légèrement con- tournés , faibles, très-longs, peu coudés, rouge foncé, à lenticelles fines et clair-semées^ à coussinets presque nuls. â Yeux : très-petits, aplatis,
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré gif] 369 213. Poire BEURRà GIFFARD. Synonyme. â Poire GiFFARD (Decà isne, le Jardin fruitier du Muséum, 1861, t. IV). Ilescription de l'arbre. â Bois : de force moyenne et d'un joli rouge grisâtre. â Rameaux : assez nombreux, étalés et légèrement con- tournés , faibles, très-longs, peu coudés, rouge foncé, à lenticelles fines et clair-semées^ à coussinets presque nuls. â Yeux : très-petits, aplatis, collés contre l'écorce. â Feuilles : moyennes, rarement abon- dantes , ovales, acuminées, ayant les bords entiers, le pétiole long, grêle, et les stipules excessivement déve- loppées. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â De bonne vigueur, il se greffe sur cognassier ou sur franc, croit hâtivement et forme des pyra- mides régulières et assez jolies, quoi- qu'un peu dégarnies de feuilles. Description du fruit. â Gros- seur : moyenne. â Forme : turbinée, obtuse, gibbeuse et ventrue. â Pédoncule : court, droit ou arqué, mince, perpen- diculairement ou obliquement implanté à la surface du fruit. â Åil: petit, ouvert, bien fait, presque saillant. â PeaM/jaune verdâtre, fortement ponctuée de brun, maculée de fauve autour du pédoncule et lavée de rouge terne du côté du soleil. â Chair : blanche, fine, fondante, rarement pierreuse. â Eau : suffisante, sucrée, acidulé, faiblement mais délicatement parfumée. Maturité. â Fin juillet et commencement d'août. Qualité. â Première, en raison surtout de sa précocité. Historique. âDeux versions ont déjà été publiées, sur l'origine de ce Beurré; l'une qui le déclare trouvé par hasard, en 1840, par M. Rousseau, fleuriste à Angers; et l'autre qui le fait naître spontanéme
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