. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . Historique. â La Quintinye planta ce Muscat dans le potager de Versailles, dont Louis XIV lui avait, vers 1670, confié l'or- ganisation. Il estimait beaucoup cette petite poire, l'appelait Muscat fleuri d'Automne ou à Longue queue, et la décrivait ainsi : ff Elle est ronde, roussâtre, à chair tendre, « à goût fin et relevé, toute propre à être « mangée goulûment, tout de même qu'une « bonne Prune ou qu'une belle Griotte
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . Historique. â La Quintinye planta ce Muscat dans le potager de Versailles, dont Louis XIV lui avait, vers 1670, confié l'or- ganisation. Il estimait beaucoup cette petite poire, l'appelait Muscat fleuri d'Automne ou à Longue queue, et la décrivait ainsi : ff Elle est ronde, roussâtre, à chair tendre, « à goût fin et relevé, toute propre à être « mangée goulûment, tout de même qu'une « bonne Prune ou qu'une belle Griotte. » [Instructions pour les jardins fruitiers, 1690-1739, t. I, p. 268.) Le sol humide et froid du verger de Versailles convenait sans doute beaucoup à ce poirier, car de nos jours aucun pomologue ne fait chez nous un tel éloge du Muscat si vanté par la Quintinye. Déjà même en 1768, Duhamel, qui le connut sous le nom qu'il porte actuellement, celui de Muscat royal, n'en parla-t-il que comme d'une variété de second ordre ( Traité des arbres fruitiers^ t. II, p. 129). Mais en 1805 le savant agronome Etienne Calvel, fut plus loin; il dit : a Le nom «pompeux appliqué à cette poire, convient médiocrement à sa qualité, surtout « puisqu'elle mûrit à l'époque où tant d'autres peuvent la faire oublier. » ( Traité sur les pépinières, t. II, p. 305.) Quant à moi, je suis parfaitement de l'avis de Calvel. En Allemagne, on l'estime infiniment, vu qu'elle y acquiert, paraît-il, « le « goût du Beurré gris. » Et le docteur Langethal, qui l'affirme, ajoute : « Cette « petite poire est originaire de Paris. » {Deutsches Obslcabinef, 1860, 8^ cahier.) Tout en reproduisant avec plaisir ce dernier renseignement, nous regrettons qu'on n'ait pas indiqué la source où il a été puisé; d'autant mieux qu'en France le silence des pomologues est complet sur ce point. O
Size: 1675px × 2985px
Photo credit: © The Bookworm Collection / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1860, booksubjectfruitculture, bookyea
