. English: Partridges (Perdices) Nature: Of moderate warmth. Optimum: Those that are moist and fat. Usefulness: Good for convalescing people. Dangers: Bad for those engaged in heavy labor. Neutralization of the Dangers: Cooking them with leavened dough. From the Theatrum of Casanatense Français : Perdrix (Perdices) Nature: chaleur modérée. Optimum: celles qui sont fraîches et bien grasses. Usage: Bon pour les personnes en convalescence. Dangers: Mauvais pour ceux qui réalisent un travail pénible. Neutralisation des dangers: les cuire avec du pâte. 14th century. unknown master 585 Tacuin Perdri
. English: Partridges (Perdices) Nature: Of moderate warmth. Optimum: Those that are moist and fat. Usefulness: Good for convalescing people. Dangers: Bad for those engaged in heavy labor. Neutralization of the Dangers: Cooking them with leavened dough. From the Theatrum of Casanatense Français : Perdrix (Perdices) Nature: chaleur modérée. Optimum: celles qui sont fraîches et bien grasses. Usage: Bon pour les personnes en convalescence. Dangers: Mauvais pour ceux qui réalisent un travail pénible. Neutralisation des dangers: les cuire avec du pâte. 14th century. unknown master 585 Tacuin Perdrix26
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