. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; NOISETIER. â 869 â NOLANA. rôle dans les jardins paysagers ; de même que le Noisetier à feuilles laciniées, de race améri- caine, robuste au froid, à petit fruit. Quant au Noisetier de Byzance (C. Colurna), c'est un arbre relativement élevé, purement ornemental et se reproduisant par semis. Les différentes variétés sont multipliées par le couchage et le buttage en cépée. Les plantes faibles sont tenues en nourrice pendant de
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; NOISETIER. â 869 â NOLANA. rôle dans les jardins paysagers ; de même que le Noisetier à feuilles laciniées, de race améri- caine, robuste au froid, à petit fruit. Quant au Noisetier de Byzance (C. Colurna), c'est un arbre relativement élevé, purement ornemental et se reproduisant par semis. Les différentes variétés sont multipliées par le couchage et le buttage en cépée. Les plantes faibles sont tenues en nourrice pendant deux ou trois années. Dans le Roussillon et en Provence, les ver- gers de Noisetiers reçoivent des cultures supplémentaires ou dérobées de Fraisiers, pe- tits légumes, bulbes à fleurs, Violettes etc. Le branchage ne réclame pas de taille, mais l'éclaircissage des parties diffuses et le rece- page des branches fatiguées. On récolte les noisettes à la main, dès qu'elles se détachent de la cupule ou que celle-ci com- mence à prendre une teinte claire: versées en tas dans un endroit sec, aéré, à l'ombre; elles seront remuées tous les deux jours, et se dé- tacheront de leur enveloppe à la suite de battages modérés. Les desserts, la pâtisserie, la confiserie, la chocolaterie,la parfumerie, l'huilerie, emploient les noisettes fraîches, cassées, triturées, pres- sées; on utilise jusqu'au marc de presse qui est praliné pour le bonbon ordinaire. Ch. Fig. 618. Louis-Claude Noisette. NOISETTE (Louis-Claude), né à Châtillon (Seine), le 2 nov. 1772, décédé à Paris, le 9 janvier 1849. Fils du jardinier de M116 An- drieux, puis du comte de Provence, à Brunoy, et primeuriste renommé, le jeune horticulteur dut, en 1793, prendre du service militaire ; il devint promptement sergent-major. En 1795, il dirige le jardin botanique et les serres du Val-de-Grâce. Ic
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