Archive image from page 129 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo04lero Year: 1867 566 PIG [PIGEONNET JÃr] Deuxième Type. permettent de l'Ãcussonner ras terre, pour plein-vent. Il fait sous cette forme des têtes gÃnÃralement pyramidales et d'un bel aspect. Quand on le destine à la basse- tige, le paradis est le sujet qu'il Pomme Pigeonnet JÃrusalem. - Premier Type. f j donner, afin surtout de n'en p
Archive image from page 129 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo04lero Year: 1867 566 PIG [PIGEONNET JÃr] Deuxième Type. permettent de l'Ãcussonner ras terre, pour plein-vent. Il fait sous cette forme des têtes gÃnÃralement pyramidales et d'un bel aspect. Quand on le destine à la basse- tige, le paradis est le sujet qu'il Pomme Pigeonnet JÃrusalem. - Premier Type. f j donner, afin surtout de n'en pas diminuer la fertilitÃ. Vescriiition du iruit. â Grosseur: moyenne et parfois moins volumineuse. â Forme : conique assez rÃgulière, ou cylindro-coni- que plus renflÃe d'un côtà que de l'autre. â PÃdoncule : court et bien nourri, ou de longueur moyenne et alors assez grêle, plantà dans un bassin Ãtroit et de profondeur varia- ble. â Åil: grand ou moyen, mi- clos ou fermÃ, à cavità bossuÃe et peu dÃveloppÃe. â Peau : unie, lisse, à fond blanc jaunâtre, presque en- tièrement lavÃe de rose bleuâtre, rubanÃe de carmin foncà et ponc- tuÃe de blanc. â Chair : très-blan- che, fine, serrÃe, assez ferme et comme nacrÃe, surtout autour des loges, qui le plus habituellement ne sont qu'au nombre de quatre et disposÃes en croix de JÃrusalem. â Fau : suffisante, sucrÃe, aci- dulÃe , ayant un arôme exquis. MaturitÃ. â Novembre-FÃvrier. QualitÃ. â Première. Historique. â Il en est pour ce Pigeonnet JÃrusalem comme pour le Pigeonnet Blanc d'Hiver et le Commun ou Rouge : on le sup- pose, sans preuve aucune, origi- naire de la Normandie. La Quintinye, qui le dÃcrivit en 1690, le nommait Pomme JÃrusalem; c'est la première mention que j'en aie rencontrÃe. L'an 1653 Nicolas de Bonnefond , page 109 du Jardinier français, citait il est vrai une Pomme de JudÃe , mais sans nul dÃtail ; rigoureusement, cependant, c
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