L'abbesse : à travers l'histoire et devant les contemporains . Appareils distillatoires, contenance dix niille litres,sortant des Ateliers de construction Van Genechten frères, à Bruxelles Seuls, les procédés employés pour la distillation diffèrent de ceux desRécollets, La raison sen explique aisément : la Société a3ant tenu à assurer 39 à la liqueur tous les avantages qui résultent de lemploi des appareils les plusperfectionnés. Elle sest inspirée, pour linstallation de sa distillerie, de tous les principeset de toutes les découvertes de la science actuelle. Dans cet ordre didées, ce quelle a
L'abbesse : à travers l'histoire et devant les contemporains . Appareils distillatoires, contenance dix niille litres,sortant des Ateliers de construction Van Genechten frères, à Bruxelles Seuls, les procédés employés pour la distillation diffèrent de ceux desRécollets, La raison sen explique aisément : la Société a3ant tenu à assurer 39 à la liqueur tous les avantages qui résultent de lemploi des appareils les plusperfectionnés. Elle sest inspirée, pour linstallation de sa distillerie, de tous les principeset de toutes les découvertes de la science actuelle. Dans cet ordre didées, ce quelle a déjà réalisé, joint au programme dontelle a arrêté le plan, constitue le dernier mot du progrè Intérieur de la distillerie. lIiolo l)cs|,iol, Les travaux délicats dhabillage des bouteilles sont exécutés dans louvroir,sous la surveillance des soeurs, et lautorité de M*- la R. M, Supérieure. La division du travail entre les services spéciaux donne aux mains quilexécutent lhabileté et la précision quil exige. La « Société Abbesse » est ainsi certaine de livrer à la consommationune liqueur scientifiquement préparée, et qui ne le cède en rien à lAbbessedu R. P. Le Sage. Empruntant son élément végétal à la flore tropicale, lAbbesse se distingue,dune façon nettement tranchée, des autres liqueurs conventuelles. A peine a-t-on approché de ses lèvres le verre qui la contient, que lon sesent charmé, saisi, presque ému. Cest un parfum dune suavité inaccoutumée qui vient caresser lodorat,et le saisissement saccentue encore dès que lon a pris la plus faible gorgée. LAbbesse nappartient pas à la classe de ces liqueurs qui, tout en possé-dant dincont
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