. Fig. 157. Cauaigre im Querscknitt. — (J. Mo eller.) und Bujard2) bestimmten den Wassergehalt der frischen Knollen mit 61,08 Proz., den Gerbstoffgehalt der bei 100° getrockneten mit 33,62 Proz. Oettinger!*) erhielt folgende Mittelwerte: Wasser 10,0-1 Proz, Gerbende Stoffe 21,68 > Nichtgerbende Stoffe .... 21,46 » Unlösliches 46,85 > 100,00 Proz. 1) E. Andreis, »II Canaigre«, Raccolta di Studi e Memorie. Torino 1897; D. Sakellario, »Über die Kultur der Canaigrewurzel.« Publikationen der k. k. Samenkontrollstation in Wien, Nr. 280. 2) Zeitschr. f. angew. Chemie 1891. 3) Kar
. Fig. 157. Cauaigre im Querscknitt. — (J. Mo eller.) und Bujard2) bestimmten den Wassergehalt der frischen Knollen mit 61,08 Proz., den Gerbstoffgehalt der bei 100° getrockneten mit 33,62 Proz. Oettinger!*) erhielt folgende Mittelwerte: Wasser 10,0-1 Proz, Gerbende Stoffe 21,68 > Nichtgerbende Stoffe .... 21,46 » Unlösliches 46,85 > 100,00 Proz. 1) E. Andreis, »II Canaigre«, Raccolta di Studi e Memorie. Torino 1897; D. Sakellario, »Über die Kultur der Canaigrewurzel.« Publikationen der k. k. Samenkontrollstation in Wien, Nr. 280. 2) Zeitschr. f. angew. Chemie 1891. 3) Karl Oettinger, »Neuere Gerbmateriahen.« Leipzig u. Wien 1914.
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