. Die rohstoffe des pflanzenreiches; versuch einer technischen rohstofflehre des pflanzenreiches. Botany, Economic; Materia medica, Vegetable. 626 Elfler Abschnitt. Stärke. als dieser und ist durch einen unangenehmen Beigeruch charakterisirt, welcher nach Payen von einem ätherischen Oele herrührt, dessen Menge, auf trockene Stärke bezogen, 0,01 Proc. beträgt (s. oben p. 579). Die grüne Kartoffelstärke dient in der Fabrication von Dextrin und Zucker, die trockene in der Appretur von Geweben und Zwirn, zum Stärken der Wäsche, als Kleb- und Verdickungsmittel, zum Leimen des Papiers, in der Metall
. Die rohstoffe des pflanzenreiches; versuch einer technischen rohstofflehre des pflanzenreiches. Botany, Economic; Materia medica, Vegetable. 626 Elfler Abschnitt. Stärke. als dieser und ist durch einen unangenehmen Beigeruch charakterisirt, welcher nach Payen von einem ätherischen Oele herrührt, dessen Menge, auf trockene Stärke bezogen, 0,01 Proc. beträgt (s. oben p. 579). Die grüne Kartoffelstärke dient in der Fabrication von Dextrin und Zucker, die trockene in der Appretur von Geweben und Zwirn, zum Stärken der Wäsche, als Kleb- und Verdickungsmittel, zum Leimen des Papiers, in der Metallgiesserei zum Ueberstreuen der Hohlformen, in der Fabrication von inländischem Sago und inländischer Tapioca, in der Zucker- bäckerei und Brodbäckerei u. s. w. Von medicinischem Gebrauche ist sie 20) Port Natal-AiTOW-root. Von dieser auch schon im deutschen Handel vorkommenden Stärke- sorte kennt man allerdings den Ort der Herkunft, aber die Stammpflanze, aus welcher dieses Amylum abgeschieden wird, ist noch nicht bekannt geworden. Dieses Arrow-root bildet ein blendend weisses, feinkörniges Mehl, dessen Körnchen bei günstiger Stellung gegen das Licht schon mit freiem Auge gesehen werden können. Es besteht aus einfachen Körnern, welche einen kreisförmigen oder ovalen bis abgerundet dreieckigen Gontour haben und stets etwas abgeplattet sind. Der Längendurchmesser beträgt 8—9, meist 31—45/<. Der Kern, ein fester, runder Körper, erscheint überaus deutlich, sowohl unter Wasser als Gly- cerin; im ersteren Falle als heller, im letzteren Falle als dunkler Körper. Wenn der Kern gross ist, so erscheint er mit einem breiten dunkeln Saume begrenzt und gleicht dann einer im Wasser schwebenden Luftblase. Die Excentricität des Kernes beträgt Vi s—V3- Die Schichten, welche an jedem Korn in grosser Zahl vorkommen, treten mit seltener Schärfe hervor. Chromsäure ruft eine sehr ausgeprägte Radialstreifung hervor. Polarisationskreuz sehr deutlich. In Natal wir
Size: 1273px × 1963px
Photo credit: © Paul Fearn / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookdecade1900, booksubjectmateriamedicavegetab
