. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 672 SOU [SOTTVENIR GAE' Poire Souvenir de Gaëte. plus nombreuses, petites, ovales, faiblement dentées, à pétiole long, grêle et courtement stipulé. Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â C'est un poirier de vigueur ordinaire, que l'on peut grefïer sur toute espèce de sujet, dont l'é- cusson se développe assez vite et qui fait de convena- bles pyramides. Description du irtiit. â Grosseu)' : au-dessus de la mo
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 672 SOU [SOTTVENIR GAE' Poire Souvenir de Gaëte. plus nombreuses, petites, ovales, faiblement dentées, à pétiole long, grêle et courtement stipulé. Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â C'est un poirier de vigueur ordinaire, que l'on peut grefïer sur toute espèce de sujet, dont l'é- cusson se développe assez vite et qui fait de convena- bles pyramides. Description du irtiit. â Grosseu)' : au-dessus de la moyenne et parfois plus volumineuse. â Foi^me : elle est irrégulièrement tur- binée ou ovoïde mamelon- née au sommet et ventrue à son milieu. â Pédoncule: court ou de longueur moyenne, gros et rarement arqué, charnu à la base, oblique ou vertical, im- planté à la surface du fruit ou dans un évasement peu profond mais dont l'un des bords est toujours fort relevé. â Åil : moyen et ouvert, faiblement enfoncé, â Peau : jaune clair, fine- ment ponctuée et striée de fauve, maculée et mouche- tée de même auprès ainsi qu'autour du pédoncule , et largement lavée de rose tendre sur la face qui regarde le soleil. â Chair : blanche, des plus fines et des plus juteuses, complètement fondante et non granuleuse. â Eau : excessivement abondante, sucrée, très-rafraîchissante et vineuse, possédant un parfum particulier aussi savoureux que prononcé. Maturité. â Commencement et courant d'octobre. Qualité. â Première. Historifiue. â C'est M. Ruillé de Beauchamp, l'bbtenteur du Beurré de l'Assomption, qui a gagné à sa terre de la Goupillère, commune de Pont-Saint- Martin, près Nantes, cette excellente poire d'automne. Lorsqu'en 18G6 il voulut bien m'offrir des greffes de son nouveau poirier, il y joignit la note suivante : « Le pied- ce type, qui provient d'
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