. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 744 VIR nuls. â Yeux : moyens, ovoïdes, obtus, duveteux, écartés du bois ou formant éperon et généralement ayant les écailles disjointes. â Feuilles: d'un joli vert brillant, ovales, faiblement dentées Poire Virgouieuse. ou crénelées, portées sur un pétiole assez long et très- nourri. Fertilité. â Convenable, mais seulement sur les sujets en espalier. Culture. â Sa remarqua- ble vigueur et le rapide déve- lopp
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 744 VIR nuls. â Yeux : moyens, ovoïdes, obtus, duveteux, écartés du bois ou formant éperon et généralement ayant les écailles disjointes. â Feuilles: d'un joli vert brillant, ovales, faiblement dentées Poire Virgouieuse. ou crénelées, portées sur un pétiole assez long et très- nourri. Fertilité. â Convenable, mais seulement sur les sujets en espalier. Culture. â Sa remarqua- ble vigueur et le rapide déve- loppement de son écusson donnent à ses pyramides, dès leur deuxième année, une beauté peu commune; ce- pendant tout conseille, pour obtenir de ce poirier d'assez abondants produits, de ne le cultiver qu'en espalier. On le greffe spécialement sur cognassier. Description du fruit. â Grosseur ; au-dessus de la moyenne et parfois moins volumineuse. â Forme : ré- gulièrement ovoïde, mame- lonnée au sommet, souvent un peu contournée dans son ensemble. â Pédoncule : de longueur moyenne, mince à son milieu, renflé à ses extrémités, arqué, oblique, inséré à fleur de peau ou dans un léger évasement à bords inégaux. â OEil: petit ou moyen, ouvert ou mi-clos, spuvent entouré de plis, placé au centre d'un bassin très-large et de profondeur variable. â Peau : à fond jaune blafard nuancé de vert-pré, ponctuée, marbrée et tachetée de fauve verdâtre, particulièrement dans le voisinage de l'Åil et du pédoncule, et plus ou moins rougeâtre sur le côté de l'insolation. â Chair : blanc jaunâtre, fine ou mi-fine, fondante, aqueuse, ayant quelques pierres au-dessous des loges. â Eau : abondante, très-sucrée, acidulé, douée d'un parfum particulier et prononcé qui la rend des plus savoureuses. Maturité. â Fin de novembre ou comme
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