. XVIIIe Siècle, Galant et Littéraire. de ces teiDps (i) LES CAFÉS OUTRE les cafés des spectacles,il y en a cinq autres, savoir :le café Sirgent, le café Yong, le caféCaussin, le café Armand et le caféAlexandre. Ils sont tous remplis dela plus mau\aise compagnie. Lesdeux premiers, il y a quelques mois,étaient assez bien composés ; maisils ne vendaient pas de quoi payerleurs garçons, parce que la popu-lace, amie de la débauche, ne sylivre que quand quelque chose lyexcite ; alors rien ne peut larrêter ;et ce quelque chose dans ces cafés,cest cette mauvaise musique quonentend chez Armand, Caussin
. XVIIIe Siècle, Galant et Littéraire. de ces teiDps (i) LES CAFÉS OUTRE les cafés des spectacles,il y en a cinq autres, savoir :le café Sirgent, le café Yong, le caféCaussin, le café Armand et le caféAlexandre. Ils sont tous remplis dela plus mau\aise compagnie. Lesdeux premiers, il y a quelques mois,étaient assez bien composés ; maisils ne vendaient pas de quoi payerleurs garçons, parce que la popu-lace, amie de la débauche, ne sylivre que quand quelque chose lyexcite ; alors rien ne peut larrêter ;et ce quelque chose dans ces cafés,cest cette mauvaise musique quonentend chez Armand, Caussin,Alexandre. Ces détestables musi-ciens, daccord avec les chanteurset les chanteuses à la voix fausse etglapissante, vous arrachent le tym- (i) S/iiie. Voir n 3 et 4. pan par leurs cris discordants. Voilàce qui attire la populace, voilà cequi la captive dans ces lieux où ellesenivre de ponche et de différentesliqueurs. Yong et Sirgent, commejai dit, ne faisaient rien. Depuisquils ont des chanteurs et desracleurs, ils
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