. Paris à table . on présenta unetruite saumonée si prodigieuse, quelle leur fit tout fastes du souper parisien se vantèrent longtemps davoireu une sirène au bleu. Nous donnons ce conte sans y croirebeaucoup; ce nest peut-être quune page des Mille et uneNuits de Paris. Un autre souper inaugurait un des beaux logis de Paris. Lasoirée commença par de la musique; le bal eut son tour, maisne fatigua personne. A minuit, la salle à manger fut ouverte. Latable navait pas plus de dix couverts ; larrangement en étaitdélicieux. Mais bientôt on ne vit rien des miracles du jeunes
. Paris à table . on présenta unetruite saumonée si prodigieuse, quelle leur fit tout fastes du souper parisien se vantèrent longtemps davoireu une sirène au bleu. Nous donnons ce conte sans y croirebeaucoup; ce nest peut-être quune page des Mille et uneNuits de Paris. Un autre souper inaugurait un des beaux logis de Paris. Lasoirée commença par de la musique; le bal eut son tour, maisne fatigua personne. A minuit, la salle à manger fut ouverte. Latable navait pas plus de dix couverts ; larrangement en étaitdélicieux. Mais bientôt on ne vit rien des miracles du jeunes femmes, de celles dont le public aime et admire, àla scène, le talent et la beauté, toutes vêtues de blanc, étaientrangées, rieuses et folâtres, autour de mets friands quassai-sonnaient si bien les témoignages dadmiration et des louangesquelles recevaient de toutes parts. Cétait le Décaméron àtable. Toute la société suivit cet ordre de dix en dix, et ce futjusquau jour une suite de PARIS A TABLE. lôlNous définirons le viveur sans le peindre. Le viveur a placeles jouissances intellectuelles dans laperfection des plaisirs sensuels. Pourlui, jouir, cest agir et penser; il faitprofession dindépendance, ne recon-jf naît et ne suit aucune règle, saban-donne à la fantaisie, et, comme lesWËdB économistes, il veut être, et être leBP8 mieux possible. Mais il est le seuljuge et larbitre suprême de ses con-tentements ; il a érigé en maxime ces paroles de la sagessedes nations : Chacun prend son plaisir où il le trouve. Des viveurs, remontant le cours des mœurs et des habitu-des, ont donc essayé de faire renaître le souper. Ces tentativesprirent, vers les dernières années de la restauration, un déve-loppement tel, quil fut alors permis despérer quon le verraitremis en possession de ses anciens honneurs. Il sinstalla cheztous les restaurateurs fameux ; il choisit, entre tous, le Caféanglais, dont les petits appartements, maintenant d
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