Archive image from page 431 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 i2'2 BEU (beurrà ROul Culture. â Sa vigueur n'est pas excessive; nÃanmoins il prospère assez bien sur cognassier ; mais ses pyramides, quel que soit le sujet qu'on lui ait donnÃ, sont toujours mal laites. Poire Beurrà rouge d'Automne. Descri|)tîoM dti frsiit. â Grosseur : moyenne et souvent moins considÃrable. â Forme :
Archive image from page 431 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 i2'2 BEU (beurrà ROul Culture. â Sa vigueur n'est pas excessive; nÃanmoins il prospère assez bien sur cognassier ; mais ses pyramides, quel que soit le sujet qu'on lui ait donnÃ, sont toujours mal laites. Poire Beurrà rouge d'Automne. Descri|)tîoM dti frsiit. â Grosseur : moyenne et souvent moins considÃrable. â Forme : turbinÃe obtuse et ventrue. â PÃdoncule : assez long et assez fort, recourbÃ, insÃrà dans un Ãvasement peu prononcà que surmonte parfois un lÃger ma- melon . ââ Åil : bien dÃveloppÃ, ouvert, rÃgulier, presque sail- lant. â Peau : jaune d'ocre, for- tement ponctuÃe et tachetÃe de fauve, principalement auprès de l'Åil, et lavÃe de rouge-brun clair sur le côtà exposà au soleil. â Chair : blanche, demi-fine ou grossière, cassante ou mi-fon- dante , rarement bien juteuse, granuleuse au centre. â Fau : suffisante, sucrÃe, vineuse, sans parfum prononcÃ. MaturitÃ. â Fin septembre et courant d'octobre. QualitÃ. â Variable, mais phitôt troisième que deuxième. IEistorif|iie. â Ce BeurrÃ, nous le pensons, appartient aux collections fran- çaises; il dut être obtenu vers 1780, et probablement par les Chartreux de Paris. Diel, le cÃlèbre pomologue wurtembergeois, affirmait du moins en 4790, alors qu'il le dÃcrivait pour la première fois, l'avoir reçu, en même temps que le Doyennà gris, de leurs pÃpinières [Kernobstsorfen, 1802, p. 19). Or, le Catalogue publià en 1775 par ces religieux, ne le mentionnant pas encore, il n'a pu paraître, nÃcessairement, que dans le suivant, imprimà l'an 1786. Mais cet opuscule nous manquant, nous ne saurions prÃciser si, oui ou non, le Beurrà rouge y figura. Quoi qu
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