. Der gemu?sebau, anleitung zur cultur der gemu?se in garten und feld fu?r landwirthe, ga?rtner und gartenfreunde. Vegetables. 66 I. ^gemeiner St^etl be§ ©emüfeBaue§. ongenietet tnorben ift (gig. 43). ^iefe §a(fe l^at ben 3]örtl}eil, ba^ Sifiur 43. fte ni$t ftumpf tüirb, fic^ bep}aI5 fefjr leicht mit i^r orBeiten lä^t, unb ba^ man mit äu^erft geringen Soften ein aBgenu^teS 3nftru= ment biefer %xt burd) ^(nnieten eine§ neuen vSenfenblattftüdteS mieber ljer=^ feilen fann. QaxUn ober Stechen: fte finb bie (^ggen ber ©arten unb bienen t)orjügüc^ gum feinern 3ertl)ei(en ber ßrbe unb §ur (SBenung be
. Der gemu?sebau, anleitung zur cultur der gemu?se in garten und feld fu?r landwirthe, ga?rtner und gartenfreunde. Vegetables. 66 I. ^gemeiner St^etl be§ ©emüfeBaue§. ongenietet tnorben ift (gig. 43). ^iefe §a(fe l^at ben 3]örtl}eil, ba^ Sifiur 43. fte ni$t ftumpf tüirb, fic^ bep}aI5 fefjr leicht mit i^r orBeiten lä^t, unb ba^ man mit äu^erft geringen Soften ein aBgenu^teS 3nftru= ment biefer %xt burd) ^(nnieten eine§ neuen vSenfenblattftüdteS mieber ljer=^ feilen fann. QaxUn ober Stechen: fte finb bie (^ggen ber ©arten unb bienen t)orjügüc^ gum feinern 3ertl)ei(en ber ßrbe unb §ur (SBenung be§ San« be§. ©ie finb berftrieben unb je mä) ber S3efdjaffenl}eit be§ Soben^ Ieicf)ter ober fcf)n)erer, mit bi(^^teren ober tüeiteren Qlnim. ^er getüöl^n* U$e ^olgredjen, bcffen 2' (5,7 dm) langer halfen 9—18 Qxnkn 'i)at, ift ein üBeraH be!annte§ Söerfgeug. DJ^an Braucht aui^^ Heine ^ol^^ recfjen mit nur 1' (2,86 dm) langem S3al!en, um bie fcf^malen 2ßege, tt)et(J)e bie S3eete trennen, auS^ufjarfen, g^u^rechen. 35ün ben gleitf;en 2)imenfionen I}at man ferner 9led)en, bcren 3^^^^^^^ öon (Sifen finb. ©er fjölgerne S3al!en fold^er er^It bur(^ Sef(^Iäge an Beiben ©nben eine größere ©auer^aftigfeit unb bie Q^^fen mel^r geftigfeit. ßifen= te(i)en, Bei benen ber halfen auc^ au§ ©ifen Beftel}t, finb megen i^rer ©c^tnere nicf)t gu empfel^len. @en)örjnli(!) ^aBen bie ülec^en 6—8' lange ©tiele; biefe Sänge ift Bei benen, mlö)e gur (SBenung be§ SanbeS nad^ bem ©raBen geBraui^t merben, BefonberS Bei ©ifenrec^en gu gering, unb man arBeitet mit ^eifien, meldte 10—12' (2,86—3,43 m) lange ©tiele l^aBen, tneit Beffer unb gleit^mö^iger, al^ mit jenen. ©ine fe'^r pra!ti= f(^e ^Irt t)Dn Ü^ed^en lernte ic^ in ^ari^ lennen (ngl. gig. 44). (5§ Befteljt biefer Ta- rife r ^fteä)tn au^ einem Ijölgernen äiemli(^ ftar!en halfen, in tpeli^em runbe an ber ©pi^e ettüaS gefrümmte unb gugef|)i^te eiferne ©tifte (bie größte 5lrt ©ra:^t= ftif
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