Archive image from page 566 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 CHI âCHO 559 Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : allongÃe, rÃgulière, obtuse et gÃnÃralement un peu ventrue. â PÃdoncule : court, â . , â, . â â ox X. jx assez fort, arquÃ, obliquement ou perpendi- Poire des Chevriers de Stuttgardt. , . . , -, « , culairement implante, a fleur de peau, au centre
Archive image from page 566 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 CHI âCHO 559 Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : allongÃe, rÃgulière, obtuse et gÃnÃralement un peu ventrue. â PÃdoncule : court, â . , â, . â â ox X. jx assez fort, arquÃ, obliquement ou perpendi- Poire des Chevriers de Stuttgardt. , . . , -, « , culairement implante, a fleur de peau, au centre d'une faible dÃpression dont l'un des bords est souvent mamelonnÃ. â Åil : très- grand et très-ouvert, entourà de petites gib- bositÃs, gÃnÃralement bien saillant. â Peau : jaune verdà tre clair, finement ponctuÃe de fauve et de gris-blanc, faiblement tachetÃe de marron autour de l'Åil, largement lavÃe de rouge-sang sur le côtà frappà par le soleil, â Chair : assez blanche, fine, mi-fondante, juteuse, renfermant quelques pierres. â Eau : fort abondante, sucrÃe, rafraîchissante, douÃe d'un arôme dÃlicatement musquÃ. MaturitÃ. â Commencement d'août. QualitÃ. â Première. Historique. â C'est aux Allemands que nous sommes redevables de cette excellente poire d'ÃtÃ. Elle fut, selon la croyance de M. Jahn, trouvÃe par un gardeur de chèvres, dans les environs de Stuttgardt, avant 1779, ce qui lui valut le nom de Stutlgardter Gaishir- tenbirn (poire Des Chevriers de Stuttgardt), sous lequel le pomologue Diel la dÃcrivit en 1805 [Kernobstsorten, p. 74), et que depuis elle a toujours portà en Allemagne. Observations. â En 1858, M. Edouard Lucas signalait ainsi dans sa Pomologie ivurtembergeoise les divers usages auxquels ce fruit est propre : « Pour les mar- « chÃs, nous le regardons comme l'un des meilleurs que l'on puisse rencontrer, « au mois d'août, et le prÃfÃrons à toutes les autres poires
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