. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. RAT-RE A Poire RATEAU GRIS. â Synonyme de poire de Livre. Voir ce nom. 789. Poire READING. 517 Description de Tar- bre. â Bois : très-fort. â Rameaux : nombreux, éta- lés et arqués, gros et assez longs, légèrement flexueux, brun clair olivâtre, ayant les lenticelles arrondies, lar- ges , rapprochées, et les coussinets bien accusés. â Yeux : petits, ovoïdes, très- pointus, nuancés de blanc grisâtre et des
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. RAT-RE A Poire RATEAU GRIS. â Synonyme de poire de Livre. Voir ce nom. 789. Poire READING. 517 Description de Tar- bre. â Bois : très-fort. â Rameaux : nombreux, éta- lés et arqués, gros et assez longs, légèrement flexueux, brun clair olivâtre, ayant les lenticelles arrondies, lar- ges , rapprochées, et les coussinets bien accusés. â Yeux : petits, ovoïdes, très- pointus, nuancés de blanc grisâtre et des plus écartés du bois. â Feuilles : petites, ovales très-allongées, fai- blement et irrégulièrement crénelées, à pétiole stipulé, long, grêle, flasque et plus ou moins réfléchi. Fertilufé. â Ordinaire. Culture.âLe cognassier plaît beaucoup à ce poirier, doué d'une remarquable vigueur et qui développe vite son écusson ; il fait dès sa deuxième année de su- perbes pyramides. JDeiieription du fruit. â Grosseur : au - dessus de la moyenne. â Forme : ovoïde un peu ventrue et toute bosselée à la surface. â Pédoncule : long, assez mince, légèrement recourbé, renflé et charnu à la base, obUquement inséré dans une cavité peu profonde mais plissée et mamelonnée sur ses bords. â Åil : petit ou moyen, ouvert, régulier, presque saillant. â Peau : épaisse, jaune olivâtre, ponctuée, striée, tachée de roux, surtout sur le côté de l'insolation, où parfois elle est aussi quelque peu vermillonnée. â Chair : blanc jaunâtre, mi-fine et mi- cassante, juteuse, marcescente, rarement bien granuleuse autour des loges. â Eau : abondante, sucrée, fortement mais agréablement acidulée, presque dénuée de parfum et parfois entachée d'astringence. Maturité. â Courant de décembre et commencement de janvier.
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