. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 162 FIN Poire Fin-Or de Septembre. Culture. ~ Sa vigueur est satisfaisante; quoiqu'il végète assez lentement, ses pyramides sont fort jolies quand il atteint sa troisième année; le cognassier lui convient parfaitement. Sescriiition tBii fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : plus ou moins allon- gée et obtuse, généralement ventrue, souvent inéquilatère et bosselée, quelque peu pentagone à la base et étrangl
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 162 FIN Poire Fin-Or de Septembre. Culture. ~ Sa vigueur est satisfaisante; quoiqu'il végète assez lentement, ses pyramides sont fort jolies quand il atteint sa troisième année; le cognassier lui convient parfaitement. Sescriiition tBii fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : plus ou moins allon- gée et obtuse, généralement ventrue, souvent inéquilatère et bosselée, quelque peu pentagone à la base et étranglée près du sommet. â Pédoncule : long, grêle, courbé, régulièrement implanté à fleur de fruit. â OEil : grand ou moyen, ou- vert , arrondi, faiblement enfoncé. â Peau : vert jaunâtre clair, semée de points brun-fauve, habituellement lavée de même dans la cavité ombilicale et pas- sant, du côté du soleil, au jaune-orange panaché de rouge-brique. â Chair: blan- châtre , assez fme, mi-cassante et pier- reuse. â Fau : suffisante , sucrée et légèrement acide, sans parfum pro- noncé. Maturité. â Fin de septembre ou commencement d'octobre. Qualité. â Troisième. Historique. â Le Lectier, dont nous avons parlé ci-dessus à propos de l'ori- gine du Fin-Or d'Orléans, n'a pas cultivé le Fin-Or de Septembre, ou du moins ne l'a pas inscrit dans le Catalogue qu'il fit paraître en 1628; mais le recueil pomologique du moine dom Claude Saint- Etienne, édition de 1670, le signale de la sorte : « Vers la fin de Septembre « FiNOR, ou FiNOiN, est long, gros environ comme Orange jaune. On dit que c'est « Beurré en Normandie Estant ctieilly, le faut mettre dehx ou trois jours sur la « paille. » {Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, p. 56.) Peu après (1690), la Quintinye s'occupa aussi de cette poire, seulement ce fut pour dire, et ave
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