. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 3S0 BEU [beurré die] régulier, rarement très-enfoncé. â Pmu : rude au toucher, jaune d'or, largement ponctuée et marbrée de fauve, maculée de même autour du pédoncule, striée ou lavée de brun dans le bassin ombilical, et souvent colorée, mais faiblement, de rouge pâle sur la par- Poire Beurré Diel. ^ie exposée au Chair : blanche, demi- fine , demi - fondante, aqueuse , montrant quelques filaments ver-
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 3S0 BEU [beurré die] régulier, rarement très-enfoncé. â Pmu : rude au toucher, jaune d'or, largement ponctuée et marbrée de fauve, maculée de même autour du pédoncule, striée ou lavée de brun dans le bassin ombilical, et souvent colorée, mais faiblement, de rouge pâle sur la par- Poire Beurré Diel. ^ie exposée au Chair : blanche, demi- fine , demi - fondante, aqueuse , montrant quelques filaments ver- dâtres, pierreuse au centre. â F au : abon- dante, sucrée, vineuse, aigrelette , pourvue d'un délicieux arôme. Maturité. â Fin oc- tobre et se prolongeant jusqu'en décembre. Qualité.âPremiè Historique. â Dès l'abord, quand le Beurré Diel commença à se propager en Fran- ce, ce qui eut lieu vers 1821, on crut chez nous qu'il provenait des se- mis du professeur Van Mons, connu déjà par de nombreux, par d'ex- cellents gains. C'était une erreur. Mais cepen- dant Van Mons fut pour beaucoup dans l'exis- tence, dans la célébrité de cette poire, ainsi qu'on va le démontrer : « Le pied-mère de cette variété â écrivait-il en 1819 â fut trouvé anonyme dans un village près de Vilvorde (Belgique), par le sieur Meuris, alors directeur de mes cultures. » {Annales générales des sciences physiques, t. II, p. 36b.) Et, dirons-nous avec Prévost, de Rouen : « Van Mons, après avoir apprécié les « produits de ce sauvageon, le dédia au professeur allemand Diel. » {Cahiers pomo- logiques, 1839, p. 136.) Quant au village où ce poirier poussa, il est situé entre Bruxelles et Malines, et porte le nom de Perck. Le terrain sur lequel on y rencontra l'égrasseau, dépendait de la ferme appelée Dry-Toren, ou des Trois-Tours. Van Mons n'a pas me
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