Eben Norton Horsfod (1818-1893), amerikanischer Chemiker und Schüler Liebigs. Wird als Vater der amerikanischen Lebensmitteltechnologie bezeichnet. Entdeckte Backpulver. Aus James Sheridan Muspratt Chemistry (London, ca. 1860). Gravur. Wissenschaftler, Historisch, digital restaurierte Reproduktion von einer Vorlage aus dem 19. Jahrhundert, Record date not stated

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