. Catalogo descriptivo y illustrado de la Maquinaria, con privilegio para haciendas ... 78. EL EVAPORADOR AMERICANO. Este fjrabado representa nuestro Evaporador Americano da poca profundidad, usado comunmente con nuestros trapiches pequeños, movidos por fuerza animal. Los cons- truimos de cinco tamaños diferentes, de seis á catorce pies de largo, para que sean á propósito para los diferentes tamaños de trapiches. Este está construido con el objeto de poner en práctica la verdadera teoría de la eva- poración, teniendo departamentos separados y diferentes grados de calor para cada una de las dif
. Catalogo descriptivo y illustrado de la Maquinaria, con privilegio para haciendas ... 78. EL EVAPORADOR AMERICANO. Este fjrabado representa nuestro Evaporador Americano da poca profundidad, usado comunmente con nuestros trapiches pequeños, movidos por fuerza animal. Los cons- truimos de cinco tamaños diferentes, de seis á catorce pies de largo, para que sean á propósito para los diferentes tamaños de trapiches. Este está construido con el objeto de poner en práctica la verdadera teoría de la eva- poración, teniendo departamentos separados y diferentes grados de calor para cada una de las diferentes operaciones de defecación, evaporación y dar ]5unto. Se compone de dos calderas largas paralelas, unidas firmamente por los lados, con una fornalla en el frente y con fluses separados para cada caldera como desde el medio para tras, teniendo cada flus un registro para arreglar el calor bajo el último departamento. Con cada Evaporador enviamos dos particiones movibles, una espumadera, un cucharon y una coladera. El evaporador está divido en departamentos que corresponden con el " Grande," " Flambeau," "Cero" y Battery del sistema de pailas. El "Flambeau" y el "Cero" pueden subdivirse si se quiere, por medio de las particiones movibles, en dos ó mas departamentos, que correspondan cada uno con la caldera de un largo juego de pailas ; de este modo el Eva|K)rador reúne todas las condiciones de las calderas teniendo ademas los adelantos modernos que facilitan la evaporación y ahorra el trabajo de pasar el guarapo de una paila á otra, porque con solo abrir ia puerta de la batería el guarapo pasa de por sí en virtud de la gravedad. Para poner en operación el Evaporador ciérrese bien la puerta del último departa- mento ó sea " Battery " y llénese este de agua hasta una elavacion de una á tres pulga- das, según la capacidad del evaporador ; déjese entonces entrar el guarapo del tanque (el cua
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