. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. DOU Poire Double-Rousselet. mince, souvent renflé aux extrémités, plus ou moins arqué, perpendiculairement ou obliquement implanté à la surface du fruit. â Åil : grand, mi-clos ou fermé, plissé sur ses bords, rarement bien enfoncé. â Peau : rude au toucher, jaune sombre, presqu'entièrement lavée de roux sur le côté du soleil, ponctuée de gris cendré, tachetée de brun clair et maculée de même autour du
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. DOU Poire Double-Rousselet. mince, souvent renflé aux extrémités, plus ou moins arqué, perpendiculairement ou obliquement implanté à la surface du fruit. â Åil : grand, mi-clos ou fermé, plissé sur ses bords, rarement bien enfoncé. â Peau : rude au toucher, jaune sombre, presqu'entièrement lavée de roux sur le côté du soleil, ponctuée de gris cendré, tachetée de brun clair et maculée de même autour du pédoncule. â Chair : blanchâtre, assez fine, mi-fondante, aqueuse, fortement pierreuse au centre. â Eau : abondante, sucrée, acidulée, aromatique, mais ne rappelant en rien la saveur particulière aux Rous- selets. Maturité. â Courant de septembre et commencement d'octobre. Qualité. â Deuxième. Historique. â M. Bivort, arbo- riculteur belge connu surtout par son Album de pomologie, signala cette variété en 1849, et la dit obtenue par le major Esperen, de Mahnes (t. II, p. 119). A quelle époque?... Ce ren- seignement n'est pas donné dans l'ouvrage que nous venons de citer; mais Esperen étant mort au cours de 1847, on voit que la poire Double- Rousselet compte au plus une ving- taine d'années. Observatiou». â M. Decaisne a décrit ce fruit en 1865, et n'a pas cru pouvoir lui conserver le nom sous lequel il l'avait reçu. Faux- Jlousselet, tel est le surnom dont il Va revêtu, et qu'il justifie de la sorte : « C'est malgré moi â écrit le savant professeur â que je me suis vu obligé de changer les noms de Double-Rousselet et Rousselet Esperen, donnés à cette variété par les pépiniéristes belges, puisqu'elle ne présente aucun des caractères des Rousselets proprement dits. Je n'ignore pas cfue l'impropriété d'un nom spécifique ne suffît
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