. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Deuxième Type. buissons, espaliers ou pyramides ; sa riche végétation permet aussi d'en obtenir de vigoureux et réguliers plein-vent. Description du fruit. â Grosseur : volumineuse ou moyenne. â Forme : conique sensiblement arrondie et assez régulière, ou conique-raccourcie, très- ., m ... , â â irrégulière et beau- Pomme Wellington. â Premier Type. ° coup moins déve- loppée d'un côté que de l'autre. â Pédon- cule :
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Deuxième Type. buissons, espaliers ou pyramides ; sa riche végétation permet aussi d'en obtenir de vigoureux et réguliers plein-vent. Description du fruit. â Grosseur : volumineuse ou moyenne. â Forme : conique sensiblement arrondie et assez régulière, ou conique-raccourcie, très- ., m ... , â â irrégulière et beau- Pomme Wellington. â Premier Type. ° coup moins déve- loppée d'un côté que de l'autre. â Pédon- cule : court, bien nourri, renflé à l'at- tache, planté géné- ralement dans un bassin étroit et pro- fond. â Å très- grand, mi-clos ou complètement ou - vert, à cavité irré- gulière, large et ra- rement bien pro - fonde. â Peau : jaune clair sur la face placée à l'om- bre , jaune d'or à l'insolation, où elle est en outre lavée, marbrée et rubanée de carmin; maculée fréquemment, dans le bassin pédon - culaire , de fauve squammeux , puis assez abondamment parsemée de points bruns ou gris. â Chair : blanchâtre, mi-fine, ferme, cro- quante et quelque peu marcescente. â Eau : suffisante ou abondante , tou- jours fortement aci- dulée, plus ou moins sucrée et presque complètement dénuée de parfum. Maturité. â Novembre-Juin. Qualité. â Deuxième pour le couteau, mais de toute première pour la cuisson. Historique. â Ce beau fruit provient d'Angleterre, où vers 1812 il fit son apparition sous le nom Dumelow's Grab ou Seedling, ou Pippin, indiquant celui de la personne qui avait gagné de semis le pied-type. Mais il ne le porta pas longtemps, car dès 1819 on l'avait, en maintes contrées de la Grande-Bretagne, iv. 35
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