Bonniers konversations lexikon . arvid hanlyckades klyva den inaktiva druv-syran i dess liöger- och vänster-vridande beståndsdelar. Hans stu-dier över jäsning ledde bl. a. tillupptiickten, att varje jäsnings-process orsakas av för densammakaraktäristiska mikroorganismer,och han var den förste, som fannättiksy re jäsningens svamp ochmjölksyrebakterien. Dessa arbe-ten (Études sur le , 1S66)fingo även storartad ekonomiskbetydelse genom upptäckten, attefterjäsning i vin kan hindrasgenom upphettning till 55° ä 60°,utan att kvaliteten försämras(pasteurisering; se o.). P:s upptäckter på
Bonniers konversations lexikon . arvid hanlyckades klyva den inaktiva druv-syran i dess liöger- och vänster-vridande beståndsdelar. Hans stu-dier över jäsning ledde bl. a. tillupptiickten, att varje jäsnings-process orsakas av för densammakaraktäristiska mikroorganismer,och han var den förste, som fannättiksy re jäsningens svamp ochmjölksyrebakterien. Dessa arbe-ten (Études sur le , 1S66)fingo även storartad ekonomiskbetydelse genom upptäckten, attefterjäsning i vin kan hindrasgenom upphettning till 55° ä 60°,utan att kvaliteten försämras(pasteurisering; se o.). P:s upptäckter på dettaområde bilda grundvalen för denmedicinska anti- och a. ledde de även till de-finitionen av aeroba och anaerobamikroorganismer och till detslutgiltiga beviset för ohållbar-heten i den gamla läran om ur-alstring. Under fem år arbetadeP. för franska statens räkningpå utredandet av förödandefarsoter hos silkesmasken ochlyckades finna ej blott orsakerna(mikroorganismer) utan även. Louis Pasteur. Målning av Albert Edel-felt. a>etalj.) effektiva botemedel, varigenomstora summor räddades åt liansland (Études swr la inaladie desvers å sole, 2 dir, 1870). P:sstörsta U2)ptäckt inom den medi-cinska bakteriologin var påvisan-det av att sjukdomsalst randebakterier kunna försvagas 1. stär-kas i sin vimlens (genom upp-repade inokulationer på djur,ui)pvärmning m. m.) och att för-svagade bakterier kunde immuni--sera (ss. vaccin, se I m m u n i -tetslära). P:s praktiska resul-tat på detta område voro renod-ling av mjältbrandsbacillen samtframställandet av vaccin motnijältbrand, hönskolera, mäss-ling hos svin och rabies. JfrPasteurinstitut. Pasteurinstitut [pastör-] ( Pasteur), franska biolo-giska forskningsinstitut i Paris,Lille och flerstädes i Frankrikeskolonier. Det första P. inrättadespå grundvalen av enskilda dona-tioner för L. Pasteurs räkning iParis och avsågs från början ör bekämpan
Size: 1473px × 1696px
Photo credit: © The Reading Room / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookdecade1920, bookidbonnierskonv, bookyear1922
