. Annales des sciences naturelles. Zoology; Biology. DÉGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 69 qu'au moment où le bol parvient au niveau de l'ampoule, le tracé de celle-ci s'élève légèrement, parce qu'elle est comprimée par le bol qui s'insinue entre sa surface et les parois de l'œso- phage, tandis que le tracé de la pince s'abaisse parce que l'œso- phage se dilate légèrement sous l'influence de la même cause. On s'aperçoit ensuite que les deux courbes s'élèvent simultané- ment, la première sous l'influence du resserrement de l'œso- phage, la seconde sous l'influence du gonflement de
. Annales des sciences naturelles. Zoology; Biology. DÉGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 69 qu'au moment où le bol parvient au niveau de l'ampoule, le tracé de celle-ci s'élève légèrement, parce qu'elle est comprimée par le bol qui s'insinue entre sa surface et les parois de l'œso- phage, tandis que le tracé de la pince s'abaisse parce que l'œso- phage se dilate légèrement sous l'influence de la même cause. On s'aperçoit ensuite que les deux courbes s'élèvent simultané- ment, la première sous l'influence du resserrement de l'œso- phage, la seconde sous l'influence du gonflement de la tunique charnue. Les particularités de la courbe P sont bien plus sen- sibles lors ju'on les recueille sur un cylindre qui tourne moins rapidement, et lorsqu'on fait dé- glutir des bols plus volumineux et plus consistants. Dans l'expérience qui a donné les tracés de la figure 26, l'ani- mal avalait de l'avoine. A répond à une ampoule introduite dans la partie supérieure du pharynx et dont le rôle est d'indiquer simple- ment les déglutitions ; P, à une ,,, .. , o ' ' — A, ampoule pliai'.YiiS'ioniio; P, pince pince myographique qui saisit la r^SÉ.'''''''''"' '" '""'''"' "''"'""° tunique charnue de l'œsophage vers le milieu du cou. Quand l'animal fait une déglutition f/, on voit le tracé de la pince s'abaisser notablement (ri'), puis s'élever et présenter tous les caractères qui décèlent une con- traction. Il n'est donc pas douteux que pendant les dégluti- tions isolées, l'œsophage, qui se laisse distendre par l'arrivée du bol, se contracte réellement sur lui pour le pousser plus loin. Que se passe-t-il dans les déglutitions associées? Si l'on recueille le tracé d'une ampoule placée dans l'œso- phage et celui d'une pince myographique saisissant la tunique charnue à la même hauteur sur un Cheval qui boit avec avidité, on obtient des courbes comme celles que nous mettons
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