. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 348 LIV âLON est appelé poirier de Livre, parce qu'une poire pesé une livre ; la pelure est rude, et le fruit acre, mais il s'adoucit dans la cloche, et fait un bon sirop. » {Théâtre des jardinages, p. 39.) Observations. â Le poirier ^«^^ûm, ou Râteau blanc, n'a rien de commun avec la présente variété, dont les synonymes Râteau gris et Gros-Râteau gris pourraient le faire supposer identique, aussi le trou
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 348 LIV âLON est appelé poirier de Livre, parce qu'une poire pesé une livre ; la pelure est rude, et le fruit acre, mais il s'adoucit dans la cloche, et fait un bon sirop. » {Théâtre des jardinages, p. 39.) Observations. â Le poirier ^«^^ûm, ou Râteau blanc, n'a rien de commun avec la présente variété, dont les synonymes Râteau gris et Gros-Râteau gris pourraient le faire supposer identique, aussi le trouvera-t-on décrit plus loin, à son numéro d'ordre. Mais il n'en est pas ainsi de l'arbre qu'avant 1846 on m'envoya sous le nom de Beurré de Louvain, ou Roi de Louvain, car il ne diffère aucunement du poirier de Livre. â Il est deux poires qui souvent ont été prises, en raison de leur volume, qualité et maturité, pour la poire de Livre : ce sont les espèces Gilles-ô-Gilles et de Catillac; d'où suit que l'étude des synonymes appartenant réellement à chacune d'elles, devenait un écheveau bien difficile à démêler. Nous avons fait tout le possible pour ne commettre, à cet égard, aucune erreur. â Les Allemands possèdent une PozVe de Livre d'Aar, mais elle s'éloigne entièrement de la nôtre, car elle est excellente crue, mûrit fm d'octobre et se fait rechercher surtout pour sa chair fondante, pour son eau savoureusement musquée. Poire DE LIVRE DE BOURGOGNE.â Synonyme de poire Gilles-ô-Gilles, Voir ce nom. Poire LONG-CHIFFRE. â Synonyme de poire Jalousie d'Hiver. Voir ce nom. 629. Poire LONGUE DU Descriiition de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : nombreux, étalés, gros et longs, légèrement flexueux, vert bru- nâtre, aux lenticelles fines et clair-semées, aux coussinets accusés. â Yeux : assez volumineux, ovoïdes, aigus, très-écartÃ
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