Archive image from page 309 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 302 BEU [beurrà are] gros, droit ou recourbà souvent renflà à ses extrÃmitÃs, obliquement insÃrÃ, et parfois en dehors de l'axe du fruits au centre d'un large Ãvasement à bords â.â .,. ., des plus accidentÃs. â Åil : Poire Beurre d Arenberg. â Deuxième Type. , , ,. . tres-ouvert, grand , a divi- sions presque foliacÃes, placÃ
Archive image from page 309 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 302 BEU [beurrà are] gros, droit ou recourbà souvent renflà à ses extrÃmitÃs, obliquement insÃrÃ, et parfois en dehors de l'axe du fruits au centre d'un large Ãvasement à bords â.â .,. ., des plus accidentÃs. â Åil : Poire Beurre d Arenberg. â Deuxième Type. , , ,. . tres-ouvert, grand , a divi- sions presque foliacÃes, placà dans un bassin Ãtroit, assez profond et entourà de bos- selettes ou de côtes faible- ment accusÃes. â Peau .-jaune clair lÃgèrement verdâtre, ponctuÃe de roux, striÃe de même dans la cavità ombili- cale, tachÃe de brun autour du pÃdoncule et gÃnÃralement lavÃe de rose tendre sur la partie exposÃe au soleil. â Chair: blanche,fine, fondante, juteuse, à peu près exempte de pierres. â Eau : toujours très-abondante , acidulà , su- crÃe, parfois aigrelette, douÃe d'une saveur parfumÃe des plus exquises. MaturitÃ. â De novembre jusqu'au dÃbut de fÃvrier, et quelquefois, mais très-rare- ment, atteignant le mois de mars. QualitÃ. â Première. Historique. â Les trois noms portÃs simultanÃment chez les Anglais, les Belges et les Français, par cette dÃlicieuse poire d'abord peu rÃpandue, ont fait naître autour d'elle bien des erreurs; comme aussi on l'a con- fondue longtemps avec le Beurrà d'Hardenpont d'Automne., gagnà par Van Mons, ainsi qu'avec VOrpheline d'Enghien, variÃtÃs dÃcrites plus loin à leur rang alphabÃ- tique. Aujourd'hui, qu'elle est cultivÃe par toute l'Europe, les documents abon- dent pour dÃterminer son origine ; essayons de les utiliser. Le premier nom qu'on lui appliqua fut celui de son obtenteur. Van Mons l'a constatà en 1825, dans le Bulletin des sciences agricoles et Ãconom
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