Meyers grosses Konversations-Lexikon : ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens . ehmer, Innung oder I Giinge oder Hofe getrennt (Schlachthofe von Bielefeld, stadtischer Verwaltung betriebene offentliche Schlacht-stiitte fiir sarntliche Schlachtungen im Gebiete derGemeinde. Scbon die Roiner hatten zur Zeit der Kon-suln reich ausgestattete Schlaehthauser. Ini Mittel- Dortmand, Miinehen, Halle [Fig. 1], Leipzig u. a.). Die Schlachthofe miissen freie und trockene Lagehaben, durch Gleise an Eisenbahnen angeschlossenund nahe deniVerkehrsmittelpunkt angelegt sein. Die A PfbrtuerhausB Verwaltungsg
Meyers grosses Konversations-Lexikon : ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens . ehmer, Innung oder I Giinge oder Hofe getrennt (Schlachthofe von Bielefeld, stadtischer Verwaltung betriebene offentliche Schlacht-stiitte fiir sarntliche Schlachtungen im Gebiete derGemeinde. Scbon die Roiner hatten zur Zeit der Kon-suln reich ausgestattete Schlaehthauser. Ini Mittel- Dortmand, Miinehen, Halle [Fig. 1], Leipzig u. a.). Die Schlachthofe miissen freie und trockene Lagehaben, durch Gleise an Eisenbahnen angeschlossenund nahe deniVerkehrsmittelpunkt angelegt sein. Die A PfbrtuerhausB VerwaltungsgebiiudeC RestaurationsgebaudeD Ausspann - PferdestaUE HundestallF WageuschuppenG Markthalle fur Klevieh H - fur SchweineJ - fur GroflviehK - fur ungarische SchweineL Ladebuchten und RampenM SchJachth. f. SchweineN - fur GrofiviehO - fur KleinviehP VerbinduugshalleQ KiihlhausR WasserturmS Maschinen- und Kessel- haus T GroBviehschlachtstallU Kleinviehschlachtstall V KutteleiW DiingerbaueX Sanitatsanstalt Y PferdeschlachtereiZ TalgschmelzeRS Reinigungsstati(UA Untersuchungs- anstalt. 1. Stiidtiselier Schlacht- und Viehhofin Halle a. d. S a a 1 e. Lageplan. alter besaC Paris eine groftereFleischbank. In Deutsch-land schufen die Fleischerinnungen in mehrerenStadten Schlaehthauser, spater sorgten die stiidti-schen Behorden fiir eine gemeinsame vorn 18. Marz1868, das den Gemein-den das Recht gab, dasSchlachten in cineinandern als dem ofient-lichen Schlachthausezu verbieten, die Er-bauung von Schlacht-hausern groBen Auf-schwung, und seit clen1860er Jahre entstan-den in Deutschlandiiber 250 Schlachthofe. Zu eineni groCernSchlachthofe gehorenSohlachthaus, Kutte-leien iKaldaunen-waschen), Dungerhaus,Kiihlhaus mit Maschi-nen- und Kesselhaus,Polizeischlachthof unddie Bauten fiir Neben-gewerbe des Schlacht-hofs, PferdeschlachtereiStallungen. Man unterscheidet bei Gruppierung der Gebaudedcutache und JramSdschc Anlage. Beim deutschenSystem liegen Schl
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