Description de l'Arabie, d'après les observations et recherches faites dans le pays mêmePar MNiebuhr, capitaine d'ingénieurs, membre de la Société royale de GottingenNouvelle édition, revue & corrigéeTome premier. . Tome I. m. :m DESCRIPTION CHAPITRE XIII. De la nourrlture des Arabes. AjES Arabes font dune taille mediocre, maigres , 5c commedefleches par la chaleur ; ils font fort fobres dans leur manger 6cdans leur boire. \jt^ gens du commun ne boivent ordinairementque de Ieau, & ne mangent prefque autre chofe que de mauvaispain frais de Durra j forte de millet, petri au lait de chameau,©u a
Description de l'Arabie, d'après les observations et recherches faites dans le pays mêmePar MNiebuhr, capitaine d'ingénieurs, membre de la Société royale de GottingenNouvelle édition, revue & corrigéeTome premier. . Tome I. m. :m DESCRIPTION CHAPITRE XIII. De la nourrlture des Arabes. AjES Arabes font dune taille mediocre, maigres , 5c commedefleches par la chaleur ; ils font fort fobres dans leur manger 6cdans leur boire. \jt^ gens du commun ne boivent ordinairementque de Ieau, & ne mangent prefque autre chofe que de mauvaispain frais de Durra j forte de millet, petri au lait de chameau,©u a Ihuile, au beurre 8c a la graille. Je le trouvai fi defagreableSc fi mauvais, que je lui eulle volontiers prefere de limple paindorge; mais ce peuple y eft accoutume des Ienfaoce , & paroiEle manger avec plaiiir; quelquefois meme il iaime mieux que Icpain de froment, quil trouve trop leger. Les Arabes ont diverfes manieres de cuire leur pain. Sur levailTeau qui nous tranfporta de Dsjidda a Loheia ^ un des matelotsetoit charge de prendre chaque apres-diner la quantite de Durraneceffaire pour un jour, & de Iecrafer fur une pierre dont lafuperficie etoit un peu creufe , avcc une autre pierre longue& arron
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