Thin sheets of river weeds hung to dry out on a fence (Muang Ngoi Neua - Laos). Plaques d'algues de rivières mises à sécher.

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Thin sheets of river weeds hung to dry out on a fence (Muang Ngoi Neua - Laos). Long strands of river weed grow in flowing Lao rivers. At Muang Ngoi they are collected by locals, dried in thin sheets, sprinkled with tamarind, ginger juice and other aromatics such as white sesame seeds, slices of tomatoes and garlic. Then, sheets are cut in small squares and flash fried to be served as crunchy party snacks or appetizers. Fines plaques d'algues de rivières mises à sécher sur une clôture (Muang Ngoi Neua - Laos). De longs filaments d'algues de rivières se développent dans le lit des cours d'eau Laotiens. Ils sont collectés à Muang Ngoi par les gens du pays, séchés sous forme de fines plaques saupoudrés de tamarin, tranches de tomates et ail. Les plaques sont ensuite découpées en petits carrés et rapidement frites afin d'être servies comme amuse-gueule ou entrées croustillantes.

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Size: 3744px × 5616px
Location: Muang Ngoi Neua Laos
Photo credit: © M@rcel / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No

Keywords: ail, algae, algues, amuse-bouche, amuse-gueule, appetizers, aromates, aromatics, bamboo, bambous, brittle, chlorophyta, class, clôture, de, dried, drying, en, entrées, fence, filamentous, fines, garlic, gigembre, ginger, graines, green, hang, hung, kai, laos, muang, neua, ngoi, paen, pan, plaque, river, riviè, rock, saupoudrer, seaweeds, seeds, sesame, sheet, sheets, slices, slim, slivers, snacks, sp, spirogyra, sprinkle, sprinkles, strands, tamarin, tamarind, texture, thin, tomates, tomatoes, topping, tranches, verte, weeds, white, zygnematales, é, échant, écher