Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . unter ihr liegt eine starke Lage I. Unregelmässig ästige Steinzelle ausdem Fruchtstiele des Sternanis. SO 112 Besonderer Theil. — III. Gewürze. Fig. •92. parallel den Rändern des Fruchtgehäuses gestreckter Prosen-chym- und Parenchymzellen mit stark verdickten und verholz-ten Wänden. Die
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . unter ihr liegt eine starke Lage I. Unregelmässig ästige Steinzelle ausdem Fruchtstiele des Sternanis. SO 112 Besonderer Theil. — III. Gewürze. Fig. •92. parallel den Rändern des Fruchtgehäuses gestreckter Prosen-chym- und Parenchymzellen mit stark verdickten und verholz-ten Wänden. Die Samenschalebesteht zu äusserstaus einer einfachenSchicht senkrecht ge-streckter dickwandi-ger Steinzellen (, st st), weiterhinaus einem zusammen-gefallenen und zu-sammengedrücktenGewebe, welches auseiner Lage dünnwan-diger, brauner undeiner Lage derbwan-diger, verholzter unddicht getüpfelter Zel-len (t t) zusammen-gesetzt ist; zahlreiche,kurz säulenförmigeKrystalle(kk), welcheihren Löslichkeitsverhältnissen nach einem Stearopten angehören,liegen in diesem Gewebe. Das zarte, aus vieleckigen Zellenzusammengesetzte Sameneiweiss enthält fettes Oel und Protein-körnchen. Als Gewürz findet der Sternanis gegenwärtig wohl nurselten eine Anwendung, häufiger in der Gewebselemente des Stenianis. ep ep ein Stück Ober-haut lait einer Spaltöffnung o; II Oelzelle von Parenchym-zellen pp umgeben aus dem Fruchtgehäuse; st st und ttSteinzelleu aus der Samenliaut; k k Krystalle, die auf derInnenfläche der Samenhülle vorkommen. 9. Muskatnuss und Muskatblüthe. Die Frucht des Muskatbaumes, Myristica fragrans (odermoschata), eines auf den Molukken einheimischen und auf denBandainseln vorzüglich cultivirten Gewächses aus der Familieder Muskatbaumartigen, gleicht einem Pfirsich. Die fleischige, 9. Muskatnuss und Muskatblüthe. 113 in zwei Hälften aufspringende Fruehthülle enthält eine kuglige,einsamige Steinschale (Fig. 93, A, u), welche
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