. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. Deuxième ponctuée de fauve, surtout vers l'Åil et le pédoncule, et pres- que toujours lavée de carmin du côté du soleil. â Chair : blanche, ferme, cassante, peu juteuse. â Fau : rarement abondante, suffi- samment sucrée, ayant une légère saveur musquée qui n'est pas sans délicatesse. Maturité. â Fin octobre, pou- vant parfois se prolonger jusqu'en décembre et janvier. Qualité. â Comme fruit à cou- teau,
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. Deuxième ponctuée de fauve, surtout vers l'Åil et le pédoncule, et pres- que toujours lavée de carmin du côté du soleil. â Chair : blanche, ferme, cassante, peu juteuse. â Fau : rarement abondante, suffi- samment sucrée, ayant une légère saveur musquée qui n'est pas sans délicatesse. Maturité. â Fin octobre, pou- vant parfois se prolonger jusqu'en décembre et janvier. Qualité. â Comme fruit à cou- teau, on la doit mettre au troi- sième rang; et parmi les fruits à cuire, au second. Historique. â Le premier de nos anciens pomologues qui ait signalé la présente variété, c'est le Lectier, procureur du roi à Orléans en 1620, et amateur pas- sionné de la culture des arbres fruitiers. A ce point même, qu'il fit imprimer en 16281e Catalogue des variétés de son « plant et verger ; » opuscule si rarissime, qu'on n'en connaît encore qu'un seul exemplaire, classé à la Bibliothè- que Impériale sous le n" 1180 de la série S. Or, à la page 18 de ce Catalogue, on lit : « Poire Dame affoudotte, ou poire de grène, « estant en maturité es mois de « janvier. » Nul autre renseigne- ment n'est donné, mais la quali- fication de grène (graine) appli- quée par l'auteur, à cette poire, indique suffisamment qu'alors elle était nouvelle et provenait de semis. Ce fut Merlet, quarante- sept ans plus tard, qui en la dé- crivant révéla le nom de son obtenteur ; et déjà , par une syn- cope assez fantaisiste, poire Dame Houdotte s'écrivait poire d'Ama- dote : « Elle est ainsi appelée (d'Amadote) â disait Merlet â par l'arbre, qui fut trouvé en Bourgogne, chez dame. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been di
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