. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré ghé] 367 Poire Beurré Gens. implanté à la base d'un mamelon plus ou moins prononcé. â Åil : petit, ouvert, placé dans un bassin large et peu profond. â Peau .-rugueuse, épaisse, jaune d'or, presque entièrement recouverte, surtout du côté du soleil, de tackes gris-roux et de points brunâtres excessivement fins. â Chair : blan- che, fme, fondante, juteuse, rare- ment pierreuse. â Eau : abon- dante, sucrÃ
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré ghé] 367 Poire Beurré Gens. implanté à la base d'un mamelon plus ou moins prononcé. â Åil : petit, ouvert, placé dans un bassin large et peu profond. â Peau .-rugueuse, épaisse, jaune d'or, presque entièrement recouverte, surtout du côté du soleil, de tackes gris-roux et de points brunâtres excessivement fins. â Chair : blan- che, fme, fondante, juteuse, rare- ment pierreuse. â Eau : abon- dante, sucrée, savoureuse, impré- 'W / gnée d'un arôme des plus exquis. Maturité. â Fin septembre, allant quelquefois jusqu'au com- mencement de novembre. Qualité. â Première. Historique. â On doit cette poire si délicieuse aux pépinières de la Belgique, En 1847, le nom de son obtenteur était à peu près indi- qué par M. Bivort, dans ce passage d'un recueil horticole imprimé à Bruxelles : « Les scions de l'arbre que j'en pos- sède provenaient de la pépinière de Van Mons, et m'ont été donnés comme étant de son cru. Il y a seize ans que cette greffe a eu lieu. Quoique le pied-mère du Beurré Gens n'existe plus dans la pépinière de Louvain, je crois cependant que cet excellent gain peut être attribué au professeur Van Mons. » [Album de pomologie, t. I, p. 18.) Ici, M. Bivort n'est qu'à moitié affirmatif; mais cinq ans plus tard, en 1835, complètement renseigné, il dit positivement, à la page 91 du tome III des Annales de pomologie belge et étrangère : « Le Beurré Gens appartient aux semis de Yan Mons, « et sa première production a eu lieu vers 1827. » Observations. â Contrairement à l'opinion de quelques pomologues, nous pouvons certifier que ce Beurré n'a pas le moindre rapport avec la poire Urbaniste, ou des Urbanistes, VariétÃ
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