Zellenlehre und anatomie der pflanzen . all ifl. ®emöf)nli(^ finbbie 6tär!e!örner flad), fo j. 35. bei berKartoffel, bem Üioggen, 2Sei§en ufw.^ie ©tär!e ift ein $oIt)fad)aribt)on ber allgemeinen3ufammenfe|ung(CßHioOö)!!. SO^it öerbünnten ©äu=ren n)irb fie §u ®lu!ofe t)t)broIl)fiert.®a§felbe toirb burd) ein in ^flangen\et)X Verbreitetet @ngt)m, bie ^iaftafe,erreidjt. Qn befonber^ großem Um*fang gefd)te!)t bie§, njenn beim 3(ug*treiben bie 9ftefert)eftoff6ef)äIter ent*leert werben. Tlan trifft bann §. ©amen bie ©tär!e!örner in !orro*biertem guftanbe, fic finb abgefd)moI-^en ober oon Kanäle

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Zellenlehre und anatomie der pflanzen . all ifl. ®emöf)nli(^ finbbie 6tär!e!örner flad), fo j. 35. bei berKartoffel, bem Üioggen, 2Sei§en ufw.^ie ©tär!e ift ein $oIt)fad)aribt)on ber allgemeinen3ufammenfe|ung(CßHioOö)!!. SO^it öerbünnten ©äu=ren n)irb fie §u ®lu!ofe t)t)broIl)fiert.®a§felbe toirb burd) ein in ^flangen\et)X Verbreitetet @ngt)m, bie ^iaftafe,erreidjt. Qn befonber^ großem Um*fang gefd)te!)t bie§, njenn beim 3(ug*treiben bie 9ftefert)eftoff6ef)äIter ent*leert werben. Tlan trifft bann §. ©amen bie ©tär!e!örner in !orro*biertem guftanbe, fic finb abgefd)moI-^en ober oon Kanälen burd)§ogen unb gerflüftet, fd)Iiefe==lid) gerfaUen fie in einzelne 35rud)ftüc!e. ^n f)eigem SBafferunb mit Slüaiien Cfuellen bie ©tär!e!örner §u einem burd)-fid)tig:jn fleifter auf. ©ie förben fid) mit ^oh blau (feitenOiolett). D^ne befonbere S3ilbner merben bie 5IIeuron* ober^roteinförner im $Ia§ma abgelagert, ©ie fiuben (idi in(5>eftalt fugliger ober unregelmäßiger, meift giemlid) Heiner. gig. 9. Seile auS bem ®n^ bofpenn be§ 2JlQife§, .mit polygonalen ©tärfeförnern angefüEt. ^otcinfömer. 21

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