. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 274 HEN pyramides manquent de régularité, mais leur force et leur hauteur sont conve- nables. Description du fruit. â Grosseur : volumineuse on. au-dessus delà moyenne. Forme : turbinée plus ou moins allongée, obtuse, bien ventrue dans sa partie inférieure, parfois très-renflée d'un côté et presque aplatie de l'autre. â Pédoncule: long, grêle, régulièrement inséré dans une étroite cavité peu profonde et dont
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 274 HEN pyramides manquent de régularité, mais leur force et leur hauteur sont conve- nables. Description du fruit. â Grosseur : volumineuse on. au-dessus delà moyenne. Forme : turbinée plus ou moins allongée, obtuse, bien ventrue dans sa partie inférieure, parfois très-renflée d'un côté et presque aplatie de l'autre. â Pédoncule: long, grêle, régulièrement inséré dans une étroite cavité peu profonde et dont les bords sont assez accidentés. â OEil : grand, souvent contourné, ouvert ou mi-clos, légèrement enfoncé, entouré de faibles protubérances. â Peau : jaune olivâtre, ponctuée, striée, marbrée et tachée de roux verdâtre. â Chair : blanc fortement jaunâtre, demi-fine, assez fondante, aqueuse, rarement bien pierreuse. â Eau : abondante, sucrée, acidulé, aromatique et fort délicate. Maturité. â Fin d'août et commencement de septembre. Qualité. â Première. Historique. â Elle provient des derniers semis faits à Louvain par Van Mons, et achetés en 1844 par M. Alexandre Bivort, qui les transplanta à Geest-Saint-Rémy, près Jodoigne (Belgique). Ce fut là que le pied-type se mit à fruit en 1847 et son propriétaire le dédia à l'un des membres de sa famille, M. Henri Bivort, verrier à Jumet, arrondissement de Charleroi. 577. Poire HENRI BOUET. Description de l'ar- bre. â Bois : fort. â Ra- meaux : assez nombreux et érigés ou légèrement étalés, longs, très-gros, géniculés, brun clair rougeâtre, ayant les lenticelles d'un gris blanchâtre et les coussinets aplatis. â Yeux : moyens ou petits, ovoïdes, aigus, appli- qués en partie contre le bois. â Feuilles : de grandeur moyenne, ovales ou ovales- allongées, faiblemen
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