. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BES [besi mou âpieJ 283 « sa ruine, » [Ai^bres fruitiers, t. II, p. 430.) Aujourd'hui, l'on peut voir qu'il n'en a rien été, car il continue de donner des fruits parfaits, quoiqu'il ait perdu ses dards. Poire BESI DE MOUILLIERES. nom. Synonyme de poire Ambrette d'Ãté. Voir ce 145. Poire BESI DE LA PIERRE. llescription de l'arbre. â Bois : de force moyenne. â Rameaux : peu nombreux, étalés, assez gros, longs, fa
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BES [besi mou âpieJ 283 « sa ruine, » [Ai^bres fruitiers, t. II, p. 430.) Aujourd'hui, l'on peut voir qu'il n'en a rien été, car il continue de donner des fruits parfaits, quoiqu'il ait perdu ses dards. Poire BESI DE MOUILLIERES. nom. Synonyme de poire Ambrette d'Ãté. Voir ce 145. Poire BESI DE LA PIERRE. llescription de l'arbre. â Bois : de force moyenne. â Rameaux : peu nombreux, étalés, assez gros, longs, faiblement coudés, jaune-brun, à len- ticelles fines et clair-semées, à coussi- nets saillants. â Yeux : petits, aplatis, ayant les écailles renflées et disjointes ; ils sont appliqués contre le bois. â Feuilles : assez grandes, ovales-allon- gées , acuminées, légèrement dentées en scie, munies d'un pétiole court et épais. Fertilité. â Remarquable. Culture. â De médiocre vigueur sur cognassier, cet arbre se plaît mieux sur franc, et la haute tige paraît éga- lement lui être plus profitable que la pyramide; cependant sous cette der- nière forme il a pris, depuis trois ans que nous le multiplions, un asse? beau développement. Description du fruit. â Grosseur : moyenne et souvent moindre. â Forme : ovoïde, légèrement ventrue et bosselée, régulière. âPédo7icule: court, mince, arqué, faiblement renflé à son point d'attache et obliquement inséré au milieu d'un petit évasement à bords unis. âÅil : moyen, peu développé, duveteux, mi-clos, à peine enfoncé. â Peau : jaune-citron, recouverte en partie de points, de marbrures et de taches fauves, surtout auprès de l'Åil et du pédoncule. â Chair : blanchâtre, demi- fine, fondante, juteuse, assez pierreuse au centre. â Eau : excessivement abon- dante, sucrée, vineuse, fort délicate. M
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