. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 326 BEU [beurré BRUl Poire Beurré Brougham. fleur de peau. â Åil: grand, mi-clos, placé dans un large bassin uni sur ses bords et peu profond. â Peau : jaune verdà tre, ponctuée, tachée de roux, lavée de gris-fauve du côté du soleil. â Chair : blanchâtre, demi-flne, fondante, juteuse, pierreuse au centre. â Eau : abon- dante, sucrée, vineuse, manquant par- fois de parfum, mais toujours déhcate. Maturité. â
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 326 BEU [beurré BRUl Poire Beurré Brougham. fleur de peau. â Åil: grand, mi-clos, placé dans un large bassin uni sur ses bords et peu profond. â Peau : jaune verdà tre, ponctuée, tachée de roux, lavée de gris-fauve du côté du soleil. â Chair : blanchâtre, demi-flne, fondante, juteuse, pierreuse au centre. â Eau : abon- dante, sucrée, vineuse, manquant par- fois de parfum, mais toujours déhcate. Maturité. â D'octobre en novembre. Qualité. â Deuxième, et souvent première. Historique. â Elle a été gagnée de semis en Angleterre, en 1831 ou 1832, par Thomas-André Knight, ancien pré- sident de la Société d'Horticulture de Londres. Il la décrivit en 1833, et apprit alors à ses collègues que lord Brougham ayant constaté la bonté de ce nouveau fruit, avait bien voulu permettre qu'on lui donnât son nom. (Voir les Transac- tions de cette Société, 2® série, t. II, p. 64.) Observations. â Nous ignorons si le sol de l'Angleterre est plus favo- rable que le nôtre à la culture de ce poirier, mais dans l'Anjou il nous a fallu renoncer, après plusieurs années d'essai, à le multiplier, tellement il demeurait malingre et chétif. Ce fut M. de Bavay qui nous l'envoya de Bruxelles, vers 1848, portant l'étiquette Beurré Brougham, dénomination sous laquelle il est, du reste, généralement connu en France. Aussi croyons-nous plus convenable de la lui conserver, que de lui rendre son nom primitif : poire 179. Poire BEURRE BRUNEAU. Synonymes. â Poires : 1. CRASSANE D'HivER DE Bruneau (Audré Leroy, Catalogue de ses cultures, 1846, p. 17). â 2. De Saint-Herblain [Id. ibid., 1849, p. 17, n» 47). â 3. Crassane BRUN EAU (M. ibid., 1855, p. 27, n" 62). â 4. BERGA
Size: 1315px × 1899px
Photo credit: © Paul Fearn / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1860, booksubjectfruitculture, bookyea
