. Fig. 96. Vergr. 300. A stärkefülirende Zellen aus dem Sameneiweiss des Hafers, a, echt zusammengesetzte h b einfache Stärkekörner. B Haferstärke, a zusam- mengesetztes Korn, b Theilkörner. z dieselben, stär- ker vergrössert. stellten'). Sieht man aber von der Entwicklung ab und unter- scheidet man die Kürner nach ihren uns anschaulich entgegen- tretenden morphologischen Eigen- thümlichkeiten der fertigen Zu- stände, so lässt sich die Nägeli- sche Eintheilung für die Unter- scheidung der Stärkekürnerarten praktisch verwerthen. Hiernach sind folgende Arten von Stärkekürnern zu unterschei- den:
. Fig. 96. Vergr. 300. A stärkefülirende Zellen aus dem Sameneiweiss des Hafers, a, echt zusammengesetzte h b einfache Stärkekörner. B Haferstärke, a zusam- mengesetztes Korn, b Theilkörner. z dieselben, stär- ker vergrössert. stellten'). Sieht man aber von der Entwicklung ab und unter- scheidet man die Kürner nach ihren uns anschaulich entgegen- tretenden morphologischen Eigen- thümlichkeiten der fertigen Zu- stände, so lässt sich die Nägeli- sche Eintheilung für die Unter- scheidung der Stärkekürnerarten praktisch verwerthen. Hiernach sind folgende Arten von Stärkekürnern zu unterschei- den: 1. Einfache Stärkekür- ner. Es sind dies diejenigen, welche nur einen Kern und um diesen herum nur e i n Schichtensj sam menge setzte Stärke kür n
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