. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. GRO [gros-pap] 355 de l'obligeance duquel j'ai déjà maintes fois parlé dans cet ouvrage consacré à la pomologie, science dont l'étude lui est particulièrement agréable. J'extrais de la lettre qui m'annonçait l'envoi de fruits et greffes de ce pommier, le passage ci-après, contenant les renseignements voulus en pareil cas : « Château de Castelnau-Picampau {Haute-Garonne), le 23 avril 1870. « â . Les deux grosses po
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. GRO [gros-pap] 355 de l'obligeance duquel j'ai déjà maintes fois parlé dans cet ouvrage consacré à la pomologie, science dont l'étude lui est particulièrement agréable. J'extrais de la lettre qui m'annonçait l'envoi de fruits et greffes de ce pommier, le passage ci-après, contenant les renseignements voulus en pareil cas : « Château de Castelnau-Picampau {Haute-Garonne), le 23 avril 1870. « â . Les deux grosses pommes rouges (venues sur haute-tige) qui portent le n" 4, ont été montrées par moi à des pépiniéristes de Toulouse, mais elles leur étaient inconnues. Ãvidemment c'est là une vaiiété de l'espèce Museau de Lièvre, et qu'on pourrait appeler Gros-Museau de Lièvre d'Alos, nom du village de l'Ariége où j'en ai fait la découverte dans la propriété de ma mère. Il n'en existe que deux arbres dans cette localité. Le vrai mérite de ces fruits, c'est leur supériorité pour la cuisson : ils sont précieux sous ce rapport, sur- tout si l'on a soin, avant de les présenter au feu, d'en piquer la peau avec une épingle, car toute leur pulpe s'extravase alors en une mousse légère qui compose un mets réellement délicieux » 201. Pomme GROS-PAPA. Synonyme. â Pomme Papa (Duval, Histoire du pommier, et sa culture, 18S2, p. 53, n" 22). Description de l'ar - bre. â Bois : assez fort. â Rameaux : peu nombreux, érigés au sommet, étalés à la base, gros et longs, légè- rement coudés, très-duve- teux, vert herbacé lavé de rouge. â Lenticelles : abon- dantes, grandes et arrondies. â Coussinets : ressortis. â Yeux: volumineux, ovoïdes, bien cotonneux, presque en- tièrement plaqués sur le bois. â Feuilles : grandes, ovales, vert foncé
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